Gambas marinées à la plancha et au piment d’Espelette

La plancha est l’outil idéal pour la cuisson des poissons et fruits de mer, grâce à sa montée en température et cuisson rapide. C’est pourquoi, le blog Esprit Barbecue et vous, vous fait découvrir aujourd’hui la savoureuse recette à la plancha des gambas marinées au piment d’Espelette. Les gambas sont des fruits de mer pouvant être servis à toute saison, aussi bien plein été qu’aux réveillons des fêtes de fin d’année. 

Savourez les gambas marinées à la plancha, délicatement grillées accompagné d’un peu de piment d’Espelette pour relever le tout. 

Ingrédients

• 12 gambas
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive
• Branches de thym
• Piment d’espelette
• Sel 
• Poivre

Préparation

1. Détachez la tête des gambas et décortiquez-les. 
2. Fendez le dessus du dos et retirez le boyau noir. 
3. Mettez-les dans un plat. 
4. Arrosez d’huile d’olive, l’ail émincé en fines lamelles et les branches de thym. 
5. Mélangez et laissez mariner pendant 1h.
6. Faites chauffer la plancha à feu doux. 
7. Egouttez les gambas. 
8. Déposez les sur la plancha et faites les cuire 2 min de chaque côté. 
9. Parsemez un peu de piment d’espelette.

Bon appétit !

Savoureusement vôtre,
L’équipe d’Esprit Barbecue.

Léa

Fan inconditionnelle de jeux vidéos, de festivals de musique et de voyages, j’adore cuisiner quelques tapas à partager avec mes amis. Mon rêve ultime ? Profiter d’une cuisine extérieure Tontons Grilleurs avec un barbecue charbon pour rôtir un délicieux camembert avec quelques pommes de terre.