Blé, fromage frais et petits légumes

Fraîche et estivale, cette salade est idéale pour accompagner une bonne côte à l’os…

Le menu parfait pour les jours de grande chaleur !

300 g de blé précuit

150 g de melon

150 g de roquette

Fromage frais en cubes

Quelques tomates cerises jaunes

Vinaigre

Jus de citron

Huile d’olive

Sel, poivre

Faites cuire le blé 5 à 6 minutes. Stoppez la cuisson à l’eau froide.
Pour la sauce, mélangez 2 c. à s. de jus de citron, 3 c. à s. de vinaigre, 6 c. à s. d’huile d’olive, le sel et poivre.
Mélangez le tout puis ajoutez le fromage frais en petits cubes, les bouts de melon, la roquette et les tomates cerises.

“easy peasy lemon squeezy” comme on dit !