Choisir le barbecue charbon idéal peut parfois être compliqué, surtout quand on hésite entre 2 modèles haut de gamme. Pour vous aider à faire votre choix, Esprit Barbecue a analysé en détail 2 modèles populaires de la marque Weber : le Performer Premium 57 cm GBS et le Performer Deluxe Gourmet GBS.
Découvrez les caractéristiques, performances, avantages et inconvénients de chacun de ces barbecues sur chariot afin de déterminer celui qui correspond le mieux à vos besoins !
C’est parti ! 👇
Le Performer Premium 57 cm GBS Weber s’adresse aux cuisiniers réguliers. Il convient plutôt aux grands extérieurs au vu de son encombrement. C’est un outil de cuisson sur chariot et tout confort. Il est équipé d’une grille de cuisson GBS : son centre est amovible et peut être remplacé par les accessoires Weber GBS comme une plancha, un wok ou encore une pierre à pizza afin de cuisiner une grande variété d’aliments.
Le barbecue charbon Performer Premium 57 cm GBS est doté d’un large plan de travail en métal pour réaliser vos découpes ou poser vos épices ainsi que 3 crochets porte ustensiles afin de toujours avoir vos accessoires à portée de main. La gestion de la température se fait facilement à l’aide du thermomètre intégré au couvercle et du clapet de ventilation. Profitez même d’un minuteur numérique pour suivre vos cuissons comme un chef. Pensez à le retirer lorsque vous ne l’utilisez pas pour éviter tout dysfonctionnement lié à l’humidité.
Pour plus de praticité lorsque vous cuisinez, bénéficiez d’un porte-couvercle pour ne plus avoir les mains encombrées. L’étagère inférieure est idéale pour poser vos plats de service ou la housse du barbecue lorsque vous cuisinez. Sur le côté, on trouve un bac de stockage pour le charbon CharBin (qui ressemble grandement à une poubelle, on vous l’accorde !). En réalité, c’est un moyen pratique de garder votre charbon de bois à proximité du barbecue et de le mettre à l’abri de l’humidité.
Ce barbecue sur chariot est doté de 2 grandes roues et de 2 roulettes avec frein assurant à la fois sa mobilité et sa stabilité.
✅ Avantages
❌ Inconvénients
Le barbecue charbon Performer Premium 57 cm GBS Weber est affiché au prix de 649€ (hors promo). C’est un barbecue haut de gamme de la marque américaine qui offre un grand confort d’utilisation et un bon rapport qualité-prix. Le seul regret, c’est la grille de cuisson en acier chromé. Pour autant, c’est l’outil de cuisson idéal pour ceux qui cherchent un excellent barbecue sans dépenser une fortune !
4,8 / 5 ⭐⭐⭐⭐⭐
(Juin 2024, basé sur 210 avis)
“Superbe barbecue. Bien plus pratique que le classique. Le plan de travail est pour moi indispensable ! Le bac à charbon est très pratique.”
“Je le regarde depuis des années, je l’ ai enfin commandé. J’utilise un weber depuis plus de 10 ans, celui-ci est de très loin le plus pratique. La desserte est indispensable et la possibilité de tout ranger (charbon, allume feu, ustensiles et cheminée d’allumage) est un luxe formidable. Je suis enchanté de mon achat.”
Le barbecue Performer Deluxe Gourmet GBS Weber ressemble grandement à son petit frère, le Premium. Pour autant, il possède une grande innovation qui ravira les plus impatients ! On note aussi le remplacement de la grille en acier chromé par une grille en inox, bien plus résistante dans le temps !
La plus grande différence entre la version Premium et la version Deluxe c’est le mode d’allumage Touch N Go. En effet, le Performer Deluxe a la particularité d’avoir une mise en route rapide du charbon de bois grâce à un allumage gaz à l’aide du piezo électronique. Parfait si vous êtes pressé !
Comme le Performer Premium, la version Deluxe est équipée d’un thermomètre intégré au couvercle, du clapet de ventilation supérieure et d’un minuteur numérique. Pour le prix, on aurait apprécié qu’il soit connecté.
Le bac de stockage CharBin, toujours présent, optimise l’espace de travail tout comme le large plan de travail en métal accompagné de 3 crochets porte ustensiles. L’évacuation des cendres est simplifiée par le système One-Touch.
✅ Avantages
❌ Inconvénients
Le barbecue charbon Performer Deluxe Gourmet GBS est un outil de cuisson aux fonctionnalités avancées et une construction durable. Le prix élevé se justifie par l’allumage rapide du charbon au gaz et par sa grille de cuisson en inox. Il est affiché au prix de 749€.
4,9 / 5 ⭐⭐⭐⭐⭐
(Juin 2024, basé sur 40 avis)
“Le bonheur d’utiliser ce bbq de compétition avec le système d’allumage des briquettes / charbon dans les paniers- cuisson impeccable des aliments / uniforme – le montage est simple (bien suivre le plan) – un très beau objet pour profiter des repas en famille / ami”
“Le top! Il y a de la place pour poser les plats Le bac du dessous permet de ranger le charbon et l’allumage au gaz un vrai bonheur. Assez facile à monter (monté seule) et belle qualité. Je recommande vivement malgré son prix”
“Impeccable. Pratique. Très intuitif.”
| Caractéristiques | Performer Premium | Performer Deluxe |
|---|---|---|
| Surface de cuisson | Grille de cuisson GBS en acier chromé | Grille de cuisson GBS en inox |
| Nombre de crochets porte ustensiles | 3 | 3 |
| Bac de stockage CharBin | Oui | Oui |
| Minuteur intégré | Oui | Oui |
| Mode d’allumage | Classique | Électronique au gaz |
| Dimensions | L 122 x P 76 x H 111 cm | L 122 x P 76 x H 111 cm |
| Poids | 45 kg | 45,8 kg |
| Prix (hors promo) | 649,00 € | 749,00 € |
| Produit | Voir | Voir |
Si vous êtes à la recherche d’un barbecue charbon haut de gamme aux fonctionnalités avancées, nul doute que vous trouverez votre bonheur dans la gamme Performer.
La version Premium est déjà très complète et a un prix plus abordable, c’est donc un bon compromis.
Si en revanche, l’allumage d’un barbecue charbon est pour vous une corvée, la version Deluxe et son allumage Touch N Go sont faits pour vous ! Vous bénéficiez en plus d’une grille de cuisson en inox plus solide qu’une en acier chromé.
Quel que soit votre choix, les 2 modèles offrent des performances de cuisson similaires et l’assurance d’un appareil solide et durable ! Si vous n’êtes pas convaincus, n’hésitez pas à jeter un œil à notre guide d’achat : quel barbecue charbon Weber choisir ?
Savoureusement vôtre,
L’équipe d’Esprit Barbecue.
