Calamars grillés au barbecue au sel de coco

Au Brésil, en bord de plage, il est de coutume de distribuer des petits snacks accompagnés d’une boisson. Il s’agit de préparations rapides et très variées, qui s’adaptent aux arrivages et à la saison. Aujourd’hui, sur le blog Esprit Barbecue et vous, apportez une touche exotique à vos repas en plein air. Préparez vous à surprendre vos invités à chaque bouchée avec notre délicieuse recette des calamars grillés au barbecue à la noix de coco. Une véritable symphonie de saveurs avec des tendres anneaux de calamars grillés au barbecue et la noix de coco qui apporte une note sucrée et exotique. L’alliance parfaite des délices de profondeurs marines et de la douceur tropicale de la noix de coco évoquent les plages ensoleillées et les longues soirées d’été.

Préparation

1. Chauffez votre barbecue à 280°C.
2. Disposez les calamars sur une plancha pour barbecue.
3. Versez l’huile d’arachide sur les calamars.
4. Laissez-les cuire 5 min de chaque côté (ils doivent bien dorer et rejeter toute leur eau, qui est à retirer régulièrement).
5. Assaisonner les calamars de gros sel, de piment de Cayenne et de poudre de noix de coco. 
6. Ajoutez ensuite les lamelles noix de coco.

Dégustez les calamars grillés au barbecue au sel de coco avec quelques feuilles de salade et un verre de vin blanc.

Savoureusement vôtre,
L’équipe d’Esprit Barbecue.

Léa

Fan inconditionnelle de jeux vidéos, de festivals de musique et de voyages, j’adore cuisiner quelques tapas à partager avec mes amis. Mon rêve ultime ? Profiter d’une cuisine extérieure Tontons Grilleurs avec un barbecue charbon pour rôtir un délicieux camembert avec quelques pommes de terre.