Frites au barbecue

Chez Esprit Barbecue, lillois d’origine, la frite ça nous connaît ! Aujourd’hui, découvrez une manière sensationnelle de préparer vos frites : au barbecue. De belles pommes de terres coupées en bâtonnets épais, croustillantes à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, avec une saveur délicate de fumé. Voilà ce qui vous attend avec cette recette barbecue : une expérience gustative exceptionnelle, avec une touche de paprika et d’herbes de Provence pour un goût relevé et parfumé. Ces frites sont l’accompagnement parfait pour votre grillade ou vos moules à la plancha. Découvrez comment les préparer pour impressionner vos invités avec des frites aux saveurs authentiques, un mélange parfait de croquant, de fumé et d’épices. Suivez notre recette pour savourer chaque bouchée de cette délicieuse création.

Frites au barbecue dans un panier à rôtissoire

Faire des frites au barbecue apparaît comme une tache compliquée. Mais ajoutez un panier à rôtissoire au tournebroche et l’affaire est réglée. En effet, les très petites ouvertures empêchent la chute des aliments tout en laissant la chaleur passer. Cela apporte aussi de belles fumées aromatiques pour avoir ce goût tant apprécié des cuissons au barbecue.

Ingrédients

• 2,5 kg de pommes de terre
• Paprika fumé
• Herbes de Provence
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffez le barbecue entre 180°C et 200°C avec le tournebroche.
2. Lavez et épluchez les pommes de terre.
3. Coupez-les en forme de frites épaisses.
4. Dans un saladier, mélangez les frites avec les épices dosées à votre convenance.
5. Mettez-les dans le panier à rôtissoire.
6. Faites cuire les frites environ 1h30.

Vos croustillantes frites au barbecue sont prêtes ! C’est l’accompagnement idéal à déguster avec vos moules cuites à la plancha. N’oubliez pas la petite sauce barbecue pour encore plus de gourmandise.

📸 Vous pouvez trouver cette recette au format vidéo sur notre compte Instagram.

Savoureusement vôtre,
L’équipe d’Esprit Barbecue.

Clémence

Passionnée de cinéma, de musique et de concert, je mélange mon amour des références geek à ma passion de la vie outdoor. Mon rêve ? Avoir un braséro plancha OFYR dans ma future maison pour cuisiner ma recette préférée : le burger de pulled pork avec un max de cheddar.