Vin chaud facile aux épices

Aujourd’hui, sur le blog Esprit Barbecue et vous, découvrons ensemble comment faire un délicieux vin chaud. Le vin chaud facile aux épices est un incontournable des fêtes de fin d’année, il est également un bon moyen de réchauffer vos soirées en extérieur. Que vous soyez autour d’un feu de camp ou autour d’un braséro, le vin chaud est l’accompagnement idéal pour créer des souvenirs avec vos proches. Laissez-vous emporter par les arômes envoûtants du délicieux mélange de vin rouge, d’épices, d’agrumes et de sucre et savourez chaque gorgée de cette boisson hivernale. La préparation se conserve au maximum 2 jours dans un récipient hermétique.

Ingrédients

• ½ orange
• ½ citron
• 75 cl de vin rouge
• 25 cl d’eau
• 4 clous de girofle
• 3 badianes
• 1 bâton de cannelle
• 100 g de sucre

Préparation du vin chaud aux épices

1. Coupez l’orange et le citron en rondelles et retirez les pépins.
2. Mettez le vin dans une poêle.
3. Ajoutez l’eau, l’orange, le citron, les épices et le sucre.
4. Une fois que le vin frémit, laissez le mélange à feu doux pendant 15 min.
5. Avant de servir, filtrer le vin chaud afin de retirer les morceaux.

Servez le vin chaud et dégustez !

Quel vin et quelles épices utiliser pour le vin chaud ?

Nul besoin d’un vin cher pour réaliser un délicieux vin chaud. Un vin de France ou IGP (Indication Géographique Protégé) convient parfaitement. Privilégiez un vin jeune (moins de 5 ans) qui possède encore tous ses arômes fruités comme un Côtes du Rhône, un Beaujolais, un vin de Bordeaux ou encore un vin de Languedoc.

Pour un bon vin chaud, en plus du citron et de l’orange, on y ajoute des épices telles que : 

• de la cannelle pour son goût relevé
• de la badiane pour ses notes anisées
• des clous de girofle pour leurs goûts poivrés et caramélisés
• du gingembre pour ses notes poivrées et citronnées

Savoureusement vôtre,
L’équipe d’Esprit Barbecue.

Léa

Fan inconditionnelle de jeux vidéos, de festivals de musique et de voyages, j’adore cuisiner quelques tapas à partager avec mes amis. Mon rêve ultime ? Profiter d’une cuisine extérieure Tontons Grilleurs avec un barbecue charbon pour rôtir un délicieux camembert avec quelques pommes de terre.