Plancha Fonte Emaillée Weber Universelle

Plancha en Fonte émaillée universelle - Weber :

La plancha en fonte émaillée universelle Weber permet de transformer n’importe quel barbecue en véritable plancha extérieure rien qu’en étant posée sur les grilles de cuisson ! Légumes croquants, noix de Saint Jacques saisies et même pancakes gourmands plus rien ne doit vous arrêter !

Ses dimensions 43 x 36 cm et surtout sa hauteur allant jusqu’à 5 cm sur le fond de la plancha, permettent de cuisiner facilement sans risque que vos aliments ne s’échappent.

Grâce à sa conception les sauces ne coulent pas sur les côtés mais s'évacuent dans la barquette de votre barbecue grâce à un plan légèrement incliné qui dirige les jus dans un petit trou intégré à la plancha. Les poignées en fonte émaillée facilitent le transport et la manipulation de votre plancha.

Conçue en fonte émaillée, elle offre les avantages de cuisson de la fonte c’est à dire une répartition homogène de la chaleur et une cuisson uniforme des aliments tout en étant plus facile à nettoyer.

Caractéristiques Techniques :

• Matériau : fonte émaillée
• Dimensions : P43 x L36 x H5 cm
• Poignées en fonte émaillée, manipuler avec des gants
• Surface de cuisson légèrement inclinée
• Rebords et trou d'évacuation des liquides
• Nombre de personnes : env. 6 convives

Compatibilité :

•  - Les barbecues Weber Q300/3000
•  - Les barbecues Weber Spirit Serie 300 et supérieur
•  - Tous les barbecues à gaz et à charbon suffisamment grand pour que la plancha soit posée sur les grilles de cuisson et que les braises ne soient pas étouffées.

Entretien et nettoyage :

•  - Avant chaque utilisation : pensez à culotter votre plancha des deux côtés : badigeonnez-la avec une huile végétale comme de l'huile d’olive par exemple. Elle absorbe la graisse pour créer une couche anti-adhésive et anti-corrosion et garder son état d’origine.
•  - Après chaque utilisation : lorsque la plancha est encore un peu chaude grattez avec une spatule spécifique et une mixture d’eau et de vinaigre blanc. (¾ d’eau et ¼ de vinaigre blanc)
• A froid, dégraissez avec une éponge et un produit adapté ou de la pierre d’argent.

Cuisiner à la plancha : le plaisir sans culpabiliser

D'origine espagnole, ce mode de cuisson festif et équilibré a franchi les frontières et conquis toutes les tables. Cette cuisine conviviale et ludique connaît un engouement tout particulier pour ses nombreux avantages.

La plancha au barbecue vous offre la possibilité de cuisiner des aliments sans ajout de matière grasse. Elle s’autorise à tout cuire mais de manière plus équilibrée qu’une cuisson traditionnelle au barbecue. Une haute température sur une courte durée permet aux qualités nutritionnelles des aliments d’être conservées et les saveurs préservées. Conçue en fonte émaillée on peut aussi compter sur une cuisson uniforme et stable sur toute la surface de la plancha.

Enfin l'utilisation de la plancha est recommandée pour la cuisson des aliments délicats risquant d'attacher à la grille de votre barbecue (poissons, légumes, fruits ...) et les marinades, la plancha permet de révéler la saveur de vos plats sans risquer de les dessécher ni de modifier leur goût.