Barbecue céramique Big Joe - Kamado Joe

Ce barbecue en céramique résistante à très haute température vous propose une cuisson exceptionnelle : Possibilité de chauffer à partir de 89°C jusque 399°C ! Fourni avec son socle en acier sur roulette il est mobile et trouvera sa place très facilement sur votre terrasse ou dans votre jardin.

Ce Kamado Joe est conçu pour recevoir plus de 12 personnes.

Il est possible de réaliser plusieurs modes de cuisson bien distincts : 

• Cuisson directe : Méthode traditionnelle du barbecue, la chaleur sous les aliments permet de les saisir rapidement. 
   
• Cuisson indirecte : Grâce au déflecteur de chaleur inclus avec le barbecue vous pouvez réaliser une cuisson indirecte très facilement. Rôtis de Porc, Poulet et autres plats au four n'auront plus aucuns secrets pour vous !
   
• Cuisson à basse température : Grâce à la céramique qui conserve une température régulière et la gestion de la ventilation très précise, vous pouvez cuire à basse température et pendant plusieurs heures.
   
• Cuisson fumée : En rajoutant quelques copeaux de bois dans le charbon et en adaptant le déflecteur en céramique, il est possible de faire du fumage à chaud. 

Le Kamado Joe Big Joe est livré avec : 

• Un tisonnier pour le charbon.
• Une poignée pour prendre la grille de cuisson.
• Un support en acier robuste avec roulettes autobloquantes
• Une grille inox de 61 cm de diamètre en 2 parties permettant de réaliser 2 cuissons différentes en même temps.
• Un déflecteur de chaleur en céramique pour cuisiner en indirecte et faire du fumage à chaud. Comme la grille, le deflecteur est aussi en 2 parties pour réaliser 2 cuissons différentes.
• Un thermomètre précis avec des repères pour la cuisson
• Un tiroir à cendres amovible pour un nettoyage facile.

Grâce à sa capacité isolante, La céramique offre une régulation de la température exceptionnelle et necessite beaucoup moins de charbon pour monter en température. La forme du barbecue permet une cuissont plus rapide et uniforme des aliments en effet les aliments ne sont pas cuits que par le dessous (comme sur un barbecue traditionnel).

L'isolation que propose la céramique à aussi l'avantage de conserver l'humidité à l'intérieur du barbecue. Ce qui permet de conserver les viandes extrêmement tendres après cuisson.

Garanties du Big Joe de Kamado Joe : 

• 20 ans : Toutes pièces en céramique (cuve couvercle boite à feu, anneau intérieur)
• 5ans : Toutes pièces en métal (hors grille foyère et grille de cuisson)

Dimensions :127 cm de large x 137 cm de haut x 79 cm de profondeur

Poids : 113 Kg

Le système de grille et de déflecteur en 2 parties permet de créer 2 zones de cuisson distinctes à l'intérieur du barbecue. Il est possible de faire un côté "cuisson directe" au dessus du charbon et une zone de cuisson indirecte au dessus du déflecteur. 

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