Barbecue locomotive Tradition 16” - Joe’s Barbecue Smoker

Barbecue fumoir Tradition 16” - Joe’s Barbecue Smoker

Exploitez vos talents de fumage dans le barbecue Tradition 16” Joe’s Smoker, une locomotive dont la tôle d’acier mesure pas moins de 5,2 mm. Sa surface de cuisson de près de 3000 cm² permet de cuisiner pour environ 12 personnes, sans contrainte d’espace. Un premier modèle de qualité pour profiter de grillades gourmandes à l’américaine !

Les avantages du Tradition 16” Joe’s Barbecue

Plus qu’un simple appareil de cuisine outdoor, la locomotive Tradition 16” est un barbecue principalement dédié au fumage. Premier modèle dans la collection Joe’s Barbecue, il possède plusieurs points forts :

• des bûches de bois comme combustible ;
• une structure robuste en tôle d’acier de 5,2 mm ;
• un fumage horizontal avec 2 cuves séparées ;
• une grande surface de cuisson de 2960 cm² ;
• de 2 grilles très résistantes en inox ;
• des cuissons saines et gourmandes sans contact direct avec les flammes ;
• un design original et remarquable façon sud des Etats-Unis ;
• un entretien simple et une utilisation facile ;
• une stabilité parfaite grâce aux 2 grandes roues en acier ;
• 1 thermomètre en inox pour suivre précisément vos cuissons ;
• 2 tablettes de rangement grillagées pour installer vos accessoires et vos plats.

Tôle d’acier et inox : robustesse et facilité d’entretien

Épaisse de 5,2 mm comme le Smoker Classic, la tôle d’acier est le matériau qui permet la combustion de bûches de bois et d'alimenter la chaleur dans votre gril. En effet, les hautes températures n’ont aucun impact sur la déformation du couvercle, du châssis ou même des roues.

Mention spéciale pour l’intégration de 2 grilles de cuisson en inox, parfaitement résistantes à l’oxydation et aux coups. En plus d’être faciles à nettoyer à la main, vous pouvez aussi les laver au lave-vaisselle.

Quant au nettoyage complet du barbecue, il est tout aussi simple grâce à un système de redirection et d’écoulement des graisses vers un seau de récupération. Une fois vidé, lavez-le et le tour est joué !

Le conseil made in Esprit Barbecue :

L’acier étant un matériau brut, il existe des variations dans la couleur et le toucher, rendant chaque barbecue unique. L’acier demande un entretien particulier ainsi qu’un hivernage systématique pour être capable de durer une vie entière.

Avant la première utilisation, effectuez un seasoning et réitérez cette action tous les ans. Redonnez un aspect neuf et apportez une protection supplémentaire à votre loco en passant un coup de bombe noire (réf #JS-4000).

Du fumage à la cuisson indirecte

Profitez de cuissons saines avec ce bon goût fumé en faisant le choix du Joe’s Barbecue Smoker Tradition. Grâce au foyer décalé sur le côté droit, obtenez aussi bien une cuisson indirecte qu’un fumage à chaud.

Le réglage de la température se fait facilement à l’aide du clapet de ventilation sur le côté de la plus petite cuve et sur le haut de la cheminée. Vous n’avez plus qu’à surveiller la température et le tour est joué ! Voilà un goût unique pour des chairs tendres et savoureuses !

Utilisation moins recommandée mais possible : réalisez une cuisson directe en disposant quelques braises sous les grilles de votre cuve principale. Avec le couvercle ouvert, vous pouvez strier vos steaks et profiter d’un beau marquage.

Caractéristiques techniques :

• Dimensions : L150 x l80 x H152 cm
• Dimensions grilles de cuisson : L74 x P40 cm
• Surface de cuisson : 2960 cm²
• Nombre de convives : + 12 personnes
• Matière structure et roues : tôle d'acier
• Matière grilles de cuisson et thermomètre : acier inoxydable
• Matière poignées : bois
• Epaisseur acier : 5,2 mm
• Poids : 110 kg
• Marque : Rumo
• Cuisson indirecte et fumage
• Combustible : bûche de bois ou charbon
• Plateau de rangement sous la cuve principale avec grillage
• 2 clapets de réglage pour la circulation de la fumée
• 2 roues et 2 pieds
• Thermomètre intégré au couvercle de la cuve principale
• Tablette avant grillagée