Brasero plancha Island Corten 100 Céramique - Ofyr

Brasero plancha corten OFYR Island 100 + plan de travail céramique

Le brasero plancha OFYR Island 100 céramique fait partie des outils les plus complets composé des meilleurs éléments de la gamme OFYR. Véritable œuvre d'art, il s'adapte à tous les types d'extérieur.

Pièce unique de par son esthétisme et sa convivialité, ce brasero possède un design unique, des lignes épurées et un assemblage de qualité avec des matériaux robustes.

Mais au-delà de son apparence, le brasero corten OFYR Island 100 est avant tout une grande surface de cuisson fonctionnelle et extrêmement performante.

Découvrez une toute nouvelle façon de cuisiner en extérieur à l'aide du brasero OFYR !

Un outil de cuisine complet et multifonction

Une surface de cuisson unique

Fabriqué en corten, comme sa structure, le cône sous vos plaques de cuissons accueille vos bûches et surtout le feu.

La chaleur du feu va alors être redistribuée sur toute la surface de l’anneau qui va faire office de plancha et donc de surface de cuisson.

Son grand diamètre de 100 cm est parfait pour réaliser des cuissons nombreuses pour environ 15-20 personnes.

Un plan de travail en céramique robuste

Issue d'une fabrication industrielle, le plan de travail en céramique est très pratique pour découper et préparer vos aliments à proximité du braséro.

Très solide face aux éléments extérieurs, la céramique est hygiénique, résistante aux taches, aux rayures et à la chaleur. Parfait pour déposer vos accessoires en pleine cuisson !

Son entretien est très facile puisqu'il suffit d'utiliser un linge humide et un détergent doux. Toutefois, lors de la découpe de vos aliments, préférez utiliser une planche à découper pour éviter d'émousser la lame de vos couteaux.

Ce support est accompagné d'un rangement pratique en corten pour stocker facilement tous vos accessoires de cuisine ou autres épices.

Un espace de stockage solide !

Comme le cône, le meuble de rangement possède cette couleur rouille typique de l'acier corten et donc une grande résistance aux intempéries, demandant très peu d'entretien.

Cette structure accueille parfaitement votre vasque ainsi que la tablette en céramique et le support de rangement amovible.

Sa grande taille est idéale pour stocker jusqu'à 0,3 m³ de bûches. Il vous assure un gain de place et de temps pour cuisiner sans interruption. Parfait pour toujours avoir, à portée de main, de quoi allumer et alimenter votre feu !

En savoir plus : qu'est-ce que l'acier corten ?

Un catalogue de cuisson infini

Une montée en température puissante - jusqu'à + 300°C !

La redistribution de la chaleur sur l’anneau va se faire de façon progressive. Cela va vous permettre de cuire vos aliments de façon graduée :

• si vous souhaitez faire cuire vos aliments de façon petit à petit et à feu doux, disposez-les rapidement sur la surface de cuisson ;

• si au contraire vous souhaitez saisir une pièce de viande, attendez que la chaleur de l’anneau de cuisson soit élevée.

Obtenez plusieurs températures de cuisson, le tout allant jusqu'à + de 300°C.

Vous pourrez donc faire cuire tous vos aliments sur la plancha ou avec vos accessoires de cuisine à des températures différentes afin de découvrir de nouvelles possibilités de cuisson en plein air.

Des recettes alléchantes à la plancha

Avec une plaque de cuisson de 100 cm de diamètre, soit 0,55 m², la superficie de l'anneau offre une surface de saisie d'une très grande taille sur laquelle vous avez beaucoup de plaisir à préparer vos repas.

Vous pouvez facilement cuire tous les produits que vous souhaitez en même temps et sous différentes formes.

Ce braséro fait sortir le meilleur de tous vos aliments en leur donnant un goût unique que lui seul peut procurer.

Parfumés par la fumée de bois, faites les flamber et assaisonnez-les sans problème !

Utilisez directement vos poêles, casseroles et autres ustensiles sur l'anneau de cuisson ou bien faites cuire vos aliments au-dessus du feu en ajoutant une grille de cuisson (réf. OA-G-R-100 - vendue séparément).

Caractéristiques techniques :

• Dimensions socle : L 135 x l 50 x H 73 cm
• Dimensions plan de travail : L 50 x l 50 x H 10 cm
• Dimensions totales : L 170 x l 100 x H 98 cm
• Diamètre plaque : ø100 cm
• Épaisseur d'une plaque : 1,2 cm
• Zone de cuisson : 0,55 m²
• Poids plaques : 56 kg
• Poids plan de travail : 11 kg
• Poids total : 156 kg
• Matière structure : acier corten
• Matière plaque : acier carbone
• Matière plan de travail : céramique
• Capacité de stockage : 0,3 m³
• Multiples possibilités de cuissons
• Une spatule en inox incluse
• Un guide d'utilisation complet inclus
• Plaque de cuisson certifiée alimentaire

Autres caractéristiques :

• Tailles de bûches recommandées : 25-33 cm
• Bois recommandé : bois de chauffage sec type Hêtre
• Temps d'allumage du foyer : en moyenne 40 min (en raison d'une vasque plus grande que le brasero OFYR Island 85 et donc un peu plus de bois, le temps est légèrement plus long à l'allumage)
• Capacité de cuisson : 15-20 personnes
• Un brasero OFYR 100 offre une surface de cuisson plus grande que les modèles 85.
• La température de cuisson varie entre l'intérieur et l'extérieur de la plancha, vous pouvez ainsi créer plusieurs zones de cuisson selon que vous cuisiner une viande ou des légumes.
• Le feu peut s'étouffer parfois après 3-4 heures d'usage à cause de l'accumulation des braises. L'étouffoir (vendu séparément) réduit drastiquement le temps d'extinction.

A lire aussi : comment utiliser un brasero en sécurité ?

3 gestes à retenir pour l'entretien d'un brasero OFYR

• La plaque OFYR se nettoie facilement grâce au feu central : très pratique, on pousse avec la spatule les résidus alimentaires et les jus de cuisson dans le feu pour les faire brûler. Autre bonne nouvelle, une spatule courte en inox est incluse dans chaque unité de cuisson OFYR ! A peine reçu, lancez les festivités !

• Pour préserver la plancha, rien de plus simple que de la protéger avec de l’huile végétale (pépin de raisin). C’est grâce à ce culottage régulier avant et après chaque utilisation que votre anneau de cuisson sera protégé d’une éventuelle corrosion en plus d’améliorer dans le temps vos cuissons. Plus vous utilisez votre OFYR, plus il devient meilleur !

• Si vous deviez vous munir d’un seul accessoire, nous vous recommandons vivement le couvercle de protection. Il offre une double protection à votre appareil puisqu’il préserve d’abord la plaque de cuisson des agressions extérieures en plus d’empêcher l’eau de pluie de stagner dans la vasque lorsque vous ne l’utilisez pas.