Le barbecue est la star des beaux jours et pour un barbecue sain, le nettoyage régulier des grilles du barbecue est essentiel. D'abord pour faire des économies mais surtout pour vous protéger des résidus noirs (carbonisés) riches en substances toxiques. Pour maintenir la surface de cuisson propre et fonctionnelle, un seul outil, la brosse de nettoyage. Elle facilite son entretien et la garde saine pour des recettes savoureuses.
Oui mais voilà, il en existe une multitude, alors comment choisir la meilleure brosse barbecue ?
Dans ce guide d’achat, découvrez les critères de sélection essentiels au bon choix d’une brosse barbecue, ses alternatives et nos précieux conseils pour bien l’entretenir.
Suivez le guide !
Nos critères pour choisir la meilleure brosse barbecue
Les brosses les plus connues sur le marché sont les brosses métalliques. Elles se déclinent en 2 grandes familles : la brosse en T et la brosse carré.
Brosse barbecue métallique en T ou carré ?
La brosse en T
Simple, double, parfois triple : la brosse métallique barbecue en T s’utilise sur toutes les surfaces du barbecue. Sa forme triangulaire passe facilement entre les grilles et couvre une bonne surface. Ses coins aux poils légèrement recourbés frottent les parties les plus difficiles d’accès.
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Brosse barbecue en T
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La brosse carré
La brosse carré est plus large, plus solide et un peu plus chère. Sa tête inclinée et son manche permettent de trouver rapidement l’angle idéal de nettoyage tout en restant éloigné de la chaleur. Pour racler les résidus alimentaires les plus récalcitrants, elles comprennent souvent un grattoir sur l’envers de la tête.
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Brosse barbecue carré
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Une brosse barbecue au poil !
Méfiez-vous des brosses barbecues à quelques euros ! Fabriquées à partir de matériaux premiers prix, elles ne vous certifient pas une sécurité optimale. Des poils peu résistants à la chaleur ou mal fixés entraînent un entretien approximatif, une durée de vie limitée et le risque de retrouver des fils métalliques dans vos aliments. Vous l’avez compris : choisir une brosse barbecue avec des poils de qualité est important.
Voici nos recommandations :
- Les poils en acier inoxydable : plus efficaces et plus durables, le fil en acier inoxydable est plus rigide et plus résistant. Il s'utilise sur tous types de grilles (inox, fonte, fonte émaillée etc) encore chaudes.
- Les poils en laiton : plus souples et plus doux que ceux en inox, ils sont reconnaissables par leur couleur dorée et leur forme un peu ondulée. Ils sont recommandés sur les grilles en fonte ou émaillées encore chaudes.
- Les poils en nylon : synthétiques et souples, ils sont une bonne alternative pour les plus réticents aux poils métalliques. Ils s'utilisent souvent sur un barbecue froid, rendant la tâche plus compliquée car les résidus ont eu le temps de coller à la grille.
Quel que soit le type de poils choisis, les prix des brosses barbecue sont assez similaires. Comptez une moyenne de 10 à 15 € pour la brosse en T et de 20€ pour une brosse carré.
Ergonomie et sécurité de la brosse barbecue
Les brosses barbecue disposent de différentes formes de manche :
- Une poignée courte offre une grande flexibilité lors du grattage en atteignant chaque recoin du gril. Idéale pour les barbecues rectangulaires avec 40 cm de profondeur de cuve maximum.
- Une poignée plus longue est idéale pour nettoyer les grilles encore chaudes et éviter tout risque de brûlure. Nous recommandons vivement ces grands modèles pour les barbecues charbon ronds et les grands barbecues gaz avec une surface de cuisson souvent large.
Pour un confort d’utilisation, optez pour une conception ergonomique de la poignée.
La brosse de nettoyage doit résister aux températures élevées. Pour cela, choisissez des matériaux de qualité supérieure résistants à la chaleur comme l'inox pourvu d'un revêtement PVC. Il joue le rôle de barrière contre la chaleur. L'inox lui ne craint pas la corrosion et se nettoie rapidement.
Pour des poils métalliques, assurez vous qu’ils n’y ait aucune contre indication sur l’utilisation sur des grilles chaudes. Faites également attention à ce que les poils soient fixés et non collés pour éviter leur chute prématurée.
💡Le conseil Esprit Barbecue :
Nous vous conseillons de toujours brosser vos grilles à chaud. C’est le secret pour retirer les résidus sans effort.
Certaines brosses, avec une boucle ou un crochet, se suspendent à votre outil de cuisson pour l'avoir toujours à portée de main. Il existe également des brosses 2 en 1, pourvues de racloirs afin d’éliminer les résidus les plus tenaces. D’autres sont dotées d’un décapsuleur. Rafraîchissez vous même pendant le nettoyage de votre barbecue ! Pour une solution plus écologique et économique, choisissez des brosses à tête interchangeables.
Les alternatives à la brosse métallique
La brosse métallique affiche le meilleur rapport qualité prix pour le nettoyage de vos grilles. C'est également les modèles les plus répandus en magasin et sur le web. Pour autant, il existe des alternatives tout aussi efficaces ou complémentaires. Découvrons-les ensemble.
Le grattoir en bois : dernière tendance sur le marché du barbecue
Le grattoir en bois est un accessoire écologique qui, à force d’être utilisé, prend exactement la forme des barreaux de la grille. Il nettoie sans endommager et s’adapte sur tous types de grilles.
Il affiche un prix moyen plus élevé qu'une brosse barbecue traditionnelle. Cela dépend de l'essence de bois utilisé (cèdre, érable…). Chacunes met un certain temps à s’adapter à la grille.
La brosse en poils de palmyra : fibres naturelles
Conçus à partir de fibres de bois, les poils de palmyra sont entièrement naturels. S’ils tombent, ils seront brûlés au contact des flammes à la prochaine cuisson. Vous êtes donc assurés qu’aucun poil ne termine dans votre assiette.
La brosse est durable et résistante à l'eau. Pour assurer un bon fonctionnement évitez de l'utiliser sur une grille trop chaude de risque à brûler les poils.
L'éponge abrasive : la touche de polissage
L’éponge abrasive c'est l'accessoire barbecue complémentaire idéal. Si elle est moins recommandée pour le nettoyage des grilles elle sera parfaite pour l’entretien général du barbecue. Les éponges absorbantes récurrent les graisses, résidus alimentaires et jus de cuisson en quelques secondes.
Elles sont souvent équipées de 2 faces :
- abrasive pour gratter et nettoyer les barres de protection des brûleurs ;
- douce pour essuyer et absorber l’humidité sur les autres surfaces.
La brosse à vapeur
Pour un nettoyage sans effort, optez pour la brosse barbecue à vapeur. L’eau contenue dans le réservoir se transforme en vapeur avec la chaleur dégagée par la grille encore chaude. Attention aux versions gadgets peu efficaces ! Pour une version performante le prix d'une brosse vapeur avoisine les 50€. En dessous, veillez à bien vous renseigner.
Comment entretenir une brosse pour barbecue ?
Pour maintenir un barbecue sain, il est primordial d’avoir une brosse propre et en bon état général.
- Pour entretenir une brosse : trempez la dans de l’eau chaude avec un peu de savon et remuez-la. Faites-la sécher.
- Pour nettoyer une brosse en profondeur : utilisez une seconde brosse et frottez-les ensemble. Rincez-la avec de l’eau claire puis suspendez-la pour qu’elle sèche.
💡Le conseil Esprit Barbecue :
Une brosse de nettoyage a une durée de vie limitée. Remplacez-la si :
- fois que les poils ont diminué de moitié
- des fils métalliques se détachent.
En règle générale, nous conseillons de la changer 1 fois par an en moyenne.
Résumé :
Vous connaissez maintenant les différents critères pour choisir la meilleure brosse barbecue.
- Pour une brosse passe partout, la brosse en T avec poils en inox ou laiton est idéale.
- Pour un outil 2 en 1, choisissez la brosse carré avec un racloir.
En fonction de votre budget, vous pouvez monter en gamme avec un manche ergonomique, un décapsuleur ou encore un revêtement anti-chaleur.
La grille mérite votre attention, peut-être plus que tout autre composant !
N'hésitez pas à consulter notre chaîne Youtube ou nos autres articles sur les conseils barbecue.
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