L'hivernage d'une plancha en 5 étapes !

Saviez vous qu’une plancha bien entretenue peut avoir une durée de vie de 15 ans ?

Le secret, c’est l’entretien ! Chez Esprit Barbecue, nous recommandons de nettoyer une plancha après chaque utilisation et de l’hiverner lorsque la saison des beaux jours est terminée. L’hivernage d’une plancha, c'est quoi ? C’est un entretien approfondi de tous les éléments qui composent la plancha avant un stockage à l’abri.

A travers cet article, découvrez l’importance de l’hivernage d’une plancha, comment le réaliser en 5 étapes seulement et nos astuces pour préparer votre appareil pour le prochain printemps.

Suivez le guide !

L’hivernage de votre plancha consiste à la préparer pour qu'elle passe l’hiver en sécurité. C’est surtout recommandé aux personnes qui n’utilisent pas leur plancha de l’hiver. Il se réalise à la fin de l’été voire au début de l’automne quand les températures commencent à chuter. C’est la technique la plus efficace pour :

• limiter l’exposition au froid, aux intempéries et autres agressions extérieures telles que la poussière ou les insectes lors d’une longue période d’inutilisation.
• prolonger sa durée de vie et ses performances de cuisson.
• prévenir contre les dégradations et la rouille, souvent la cause d’une usure prématurée.
• éviter que les résidus alimentaires ou tout autre saleté s'incrustent sur la plaque chauffante.

Afin de réaliser un bon hivernage de votre plancha, il est nécessaire d'adopter les bons gestes. Que vous déteniez une plancha gaz ou électrique, les étapes sont sensiblement les mêmes.

Voici nos recommandations :

• une spatule courte (ou racloir à lame pour plaque inox) : avec son côté biseauté, elle gratte et amène les résidus alimentaires et les graisses vers le bac récupérateur.
• une boule inox : elle gratte les restes alimentaires et les graisses incrustés en profondeur
• une pierre de nettoyage : elle dégraisse, polit et fait briller la plaque
• un mélange ¾ d’eau et ¼ vinaigre blanc : il nettoie la plaque

1. Allumez à mi-température votre plancha et versez le mélange eau/vinaigre.
2. Avec la spatule, raclez et décollez les résidus alimentaires.
3. Ramenez les déchets vers le récipient récupérateur de graisses.

4. Avec la boule inox, retirez les graisses et autres restes alimentaires incrustés, dirigez les à nouveau vers le bac de récupération des résidus de cuisson.
5. Éteignez la plancha, passez un coup de boule inox pour la nettoyer puis séchez-la avec un papier absorbant.
6. Laissez refroidir la plaque une quinzaine de minutes.
7. A l’aide d’une éponge humide et de la pierre de nettoyage, frottez une dernière fois pour effacer les dernières taches.
8. Rincez à l’eau claire puis séchez à l’aide d’un papier absorbant ou d’un chiffon microfibre.

Pour les planchas gaz, veillez à bien fermer et débrancher la bouteille de gaz. Rangez-la dans un local extérieur ventilé, comme un abri de jardin. Ne stockez jamais une bouteille de gaz propane à l'intérieur.

Pour les planchas électriques, il suffit de débrancher le cordon d’alimentation puis de retirer les résistances.

Pour prolonger sa durée de vie et retrouver votre plancha comme neuve à la nouvelle saison, il est fortement recommandé de nettoyer les autres éléments de la plancha. En retirant les saletés du châssis, du bac récupérateur de graisses, du chariot ou couvercle éventuels, vous limitez l’apparition de corrosion.

Pour ce faire, rien de plus simple. Enlevez les salissures en passant un coup d’éponge (non abrasive) avec de l’eau savonneuse, rincez puis séchez avec un papier absorbant.

Pour les planchas gaz, pensez à bien nettoyer les brûleurs. Ils ont tendance à rouiller très vite s’ils sont encore gras. Pour nettoyer les trous des brûleurs, utilisez un objet pointu en métal. Vous pouvez également insérer une brosse pour brûleur dans le tube de façon à retirer tous résidus.

Afin d’éviter tout risque de condensation et d’apparition de rouille, séchez complètement votre plancha avant de la ranger ou de la couvrir.

• une plancha en inox : peut être stockée à l’extérieur, à condition qu’elle soit revêtue d’une housse.
• une plancha en acier : doit être stockée à l’intérieur, dans un endroit sec et à l’abri comme une remise de jardin ou un garage.

Dans tous les cas, nous vous conseillons d’utiliser une housse de protection. Elle protège votre plancha gaz ou électrique des intempéries, des insectes et de la poussière.

A l’arrivée des beaux jours, l’envie d’une bonne grillade se fait ressentir. Voici nos conseils pour lancer la belle saison dans les meilleures conditions !

Vérifiez tous les composants importants de votre plancha comme les brûleurs, la résistance ou encore la pile du piezo.

Si vous constatez des pièces détériorées, pas de panique ! Nous disposons du plus grand catalogue de pièces détachées pour plancha !

Enfin, passez un coup d’éponge humidifiée sur la plaque de cuisson avec un mélange eau/vinaigre blanc, rincez à l’eau puis séchez à l’aide d’un chiffon.

Votre plancha est prête, à vous les délicieuses recettes à la plancha !

Résumé :

Vous l’avez compris, l’hivernage de votre plancha est essentiel. Pour prolonger la durée de vie de votre appareil de cuisson et lui garantir des performances de cuisson des années durant, lavez votre plancha après chaque utilisation et respectez ces étapes :

• Nettoyer la plaque de cuisson avec le bon matériel
• Mettre la plancha en sécurité
• Vérifier et nettoyer tous les composants de la plancha
• Stocker la plancha au bon endroit

N'hésitez pas à consulter notre chaîne Youtube et nos autres articles sur les conseils plancha. Pour profiter pleinement des performances de votre plancha, découvrez les accessoires indispensables pour une plancha.

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