Vous cherchez un brasero plancha pour votre jardin ou votre terrasse ? 🏡 Alors, vous êtes au bon endroit avec notre guide d’achat : comment choisir son brasero plancha.
Le brasero plancha est devenu le meilleur allié de ceux qui aiment cuisiner dehors. Ce type de brasero extérieur très pratique, vous permet de préparer des plats sur une plancha posée au-dessus d'un feu de bois. Certains l’appellent aussi brasero barbecue ou plancha barbecue. Nous avions d'ailleurs fait un article sur les différences entre un barbecue et un brasero, juste ici !
L’objectif est le même, il ajoute une touche conviviale : tout le monde peut se rassembler autour, cuisiner ensemble et profiter du moment.
Cependant, avec tous les modèles qui émergent sur le marché, il est facile de se sentir perdu. 🤯 Beaucoup se ressemblent et les prix sont très variés. Faire le bon choix peut donc devenir un vrai casse-tête.
Dans ce guide d’achat, Esprit Barbecue passe en revue tous les critères importants pour vous accompagner.
Suivez le guide !👇
- Qu’est ce qu’un brasero plancha ?
- Pourquoi acheter un brasero plancha ?
- Comment choisir un brasero plancha : les critères essentiels
- Quels sont les types de brasero plancha ?
- Quels matériaux privilégier pour un brasero plancha solide ?
- Quelle taille choisir pour un brasero plancha ?
- Quelle marque choisir pour un brasero plancha ?
- Quel prix pour un brasero plancha ?
- Les accessoires disponibles pour les braseros plancha
Qu’est ce qu’un brasero plancha ?
Le brasero plancha est un appareil de cuisson polyvalent qui combine les fonctionnalités d'un brasero, d'une plancha et d’un barbecue. Il vous permet de cuisiner en plein air tout en profitant d'un feu de bois chaleureux. Idéal pour les amateurs de cuisine en extérieur, vous vivez une expérience unique, conviviale et délicieuse.
Le brasero plancha ou brasero de cuisson fonctionne au bois. 🪵 La différence avec une version classique résulte dans sa capacité à préparer des repas entiers grâce à une plaque de cuisson posée sur la vasque. De la viande, des légumes, des fruits de mer, du poisson, de quoi faire plaisir à tout le monde !
Certains braseros plancha sont suffisamment grands pour cuisiner pour des dizaines de personnes simultanément. D’autres sont d’abord des chauffages d’extérieur sur lesquels on vient poser une plaque de cuisson amovible.
Les marques de brasero ont bien compris l’engouement pour ce nouvel outil et développent des gammes d’accessoires plus ou moins fournies dont la grille, la rôtissoire ou encore le four à pizza. Selon vos besoins, certains braseros plancha peuvent être aussi complets qu’un barbecue ! C’est ce que nous allons découvrir dans ce guide d’achat.
Pourquoi acheter un brasero plancha ?
Après l’achat d’un brasero plancha profitez de nombreux avantages :
L'ultra polyvalence
Vous pouvez griller, cuire, saisir et même faire des sautés. Quand il n’est pas utilisé pour cuisiner, c’est un vrai chauffage extérieur autour duquel la chaleur rayonne et les soirées se prolongent. Enfin, leur design n’est pas en reste, faisant de ce brasero un atout majeur de votre jardin.
L'aspect convivial unique
La configuration du brasero plancha appelle au rassemblement. Contrairement au barbecue, tout le monde peut se retrouver autour de la plaque de cuisson circulaire. Finie l’époque où la personne chargée de cuisiner se trouvait seule au fond du jardin. Il crée une vraie atmosphère chaleureuse et accueillante en plein air. Hiver comme été, le moindre rayon de soleil est propice à se retrouver en famille ou entre amis dans le jardin !
Une efficacité redoutable
Le brasero plancha a révolutionné la cuisson au feu de bois. Ils sont si efficaces qu’on peut préparer divers aliments en même temps sur une grande surface de cuisson sans avoir de mélange de sucs de cuisson car la plaque est légèrement courbée vers l’intérieur. Jusqu’à l’arrivée des braseros plancha, on devait redoubler d'ingéniosité pour cuisiner sur un brasero. Trépied, plancha sur pied ou simples pics de cuisson et les repas restaient assez sommaire.
L'absence de montage
On pourrait presque parler d’assemblage plus que de montage avec un brasero plancha ! La majorité des modèles s’assemblent sans outils, uniquement par emboîtage. On est loin du montage fastidieux de certains barbecues ! En plus, avec peu d’éléments et aucun composant électrique, la maintenance est simplifiée. Vous profitez d’un équipement facile à installer et à entretenir.
Maintenant que les présentations sont terminées, entrons dans le vif du sujet ! 👀
Comment choisir un brasero plancha : les critères essentiels
Pour faire un tri parmi l’offre des braseros plancha, essayez de vous poser les questions suivantes :👇
- Pour combien de convives allez-vous utiliser votre brasero plancha la majorité du temps ?
- Quel est l’espace disponible pour l'installer ? A quelle fréquence l'utilisez-vous ? Utilisez-vous un barbecue ou une plancha en complément ?
- Quel prix êtes-vous prêt à payer ?
N’hésitez pas à noter vos réponses, vous aurez une idée de vos contraintes (ou non !). 📝
Quels sont les types de brasero plancha ?
Il existe plusieurs types de braseros planchas, chacun ayant ses avantages selon vos besoins et votre espace disponible.
Le brasero haut
Les braseros plancha hauts sont parfaits pour cuisiner debout. Ils offrent une surface de cuisson à hauteur ergonomique.
Ils peuvent être équipés de compartiments de rangement pour le bois, de pieds ou de socle plein selon les marques.
Se sont les modèles les plus prisés pour les jardins des particuliers et aussi ceux qui auront les gammes d’accessoires de cuisson les plus larges.
C’est un excellent choix si vous cherchez une alternative au barbecue ou à la plancha traditionnelle.
Notre sélection
Brasero plancha haut
En Stock
- -10%
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En Stock
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En Stock
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Brasero plancha et plan de travail
Similaires au brasero haut haut, ces braseros sont dotés d’un espace supplémentaire : le plan de travail. Parfait pour préparer les aliments ou servir les plats sans avoir à ajouter une table d’appoint.
On les recommande davantage pour les grands repas, les passionnés et les réceptions.
Ce sont les plus encombrants et souvent ceux qui affichent le prix le plus élevé.
Notre sélection
Brasero plancha et plan de travail
En réapprovisionnement
En réapprovisionnement
En Stock
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En réapprovisionnement
Brasero plancha bas ou bol à feu
Compacts et faciles à déplacer, ces versions sont plutôt dédiées pour les petits espaces, les sorties improvisées, ou les budgets plus serrés
C’est aussi de bonnes alternatives si vous disposez déjà d’un barbecue ou d’une plancha.
Leur surface de cuisson est souvent plus petite mais elle a l'avantage d'être amovible.
Notre sélection
Brasero plancha bas
En Stock
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En Stock
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En stock
En réapprovisionnement
En réapprovisionnement
Quels matériaux privilégier pour un brasero plancha solide ?
Acier, fonte, le choix des matériaux est important pour la durabilité et la performance de votre appareil. C’est aussi un élément qui va naturellement impacter le prix d’achat du brasero plancha. Plus ils sont solides, plus le prix est élevé.
Mais rappelez-vous qu’un brasero plancha est au contact de températures extrêmes et voué à être stocké à l’extérieur. Il est important de privilégier des matériaux de qualité pour éviter que la vasque du brasero ne se perce ou que la plaque ne rouille trop vite. De ce fait voici nos conseils :
Quels matériaux pour la plaque de cuisson ?
L'acier inoxydable
Résistant à la rouille, facile à nettoyer et garanti contact alimentaire, l’inox reste l’un des matériaux de prédilection pour les outils de cuisson en extérieur tel que le brasero plancha.
L'acier carbone
Une plaque de cuisson en acier carbone affiche une excellente conductivité thermique mais nécessite plus d'entretien. Comme pour une plaque en fonte, elle doit être culottée régulièrement pour éviter toute trace de corrosion. Le culottage de la plaque consiste à l’enduire d’huile végétale avant et après chaque utilisation.
La fonte émaillée
Une plaque de cuisson en fonte offre une répartition uniforme de la chaleur. L’émaillage lisse apporte la particularité d’être antiadhésive. La fonte émaillée est également le matériau au meilleur rapport qualité prix.
Un dernier point important est l'épaisseur de la plaque de cuisson. Plus la plaque est épaisse, moins elle risque de se déformer au contact de la chaleur et plus elle est capable d’emmagasiner la chaleur et d’assurer des cuissons homogènes. Selon le diamètre de la surface de cuisson, l'épaisseur varie entre 6 et 120 mm.
💡 Le conseil Esprit Barbecue :
Quel que soit le matériau de l’anneau de cuisson, on vous conseille de le protéger quand il est inutilisé. Un couvercle spécial ou une housse dédiée pour le brasero permettent de la préserver de la corrosion !
Quels matériaux pour le socle et la vasque du brasero plancha ?
L'acier corten
Résistant à la rouille, facile à nettoyer et garanti contact alimentaire, l’inox reste l’un des matériaux de prédilection pour les outils de cuisson en extérieur tel que le brasero plancha.
💡 Le conseil Esprit Barbecue :
Certains braseros corten sont livrés avec un effet corten encore brut. L’aspect rouille-orange apparaît dans ce cas après plusieurs utilisations et une exposition à l’humidité. Les premiers mois des coulures orangées peuvent aussi se déverser sur les sols si l’acier corten n'est pas fixé, c’est un phénomène habituel jusqu’à ce que la patine se fige pour le reste de sa vie ! N'hésitez pas à lire notre article dédié à ce qu’est l’acier corten.
L'acier thermolaqué
Résistant à la rouille, facile à nettoyer et garanti contact alimentaire, l’inox reste l’un des matériaux de prédilection pour les outils de cuisson en extérieur tel que le brasero plancha.
L'acier émaillé
Il combine durabilité, facilité de nettoyage et prix accessible. L’acier émaillé reste plus sensible aux conditions extérieures. Pour éviter l’apparition de rouille, on vous conseille de bien retirer les graisses de cuisson après chaque utilisation et de le stocker sous une housse de protection.
Quelle taille choisir pour un brasero plancha ?
📏 La taille de votre brasero plancha dépend de votre espace extérieur et de vos habitudes. Pour ça il faut définir où vous allez l'installer et combien de personnes vous recevez régulièrement dans votre jardin.
Où installer votre brasero plancha ?
Pour commencer, définissez l’emplacement de votre brasero plancha, privilégiez :
- une surface plane et stable ;
- un sol sec - évitez l’herbe : la remontée d’humidité augmente le risque d’une oxydation prématurée ;
- un endroit à l’écart d’objets inflammables ou de la végétation pour utiliser votre brasero plancha en toute sécurité.
Ainsi, vous aurez une idée de l'espace disponible dans votre jardin ou sur votre terrasse et de la taille que peut avoir votre brasero plancha.
Ensuite, la taille du brasero est souvent corrélée avec la dimension de la plaque de cuisson.
Pour combien de personnes souhaitez vous l'utiliser ?
Réfléchissez, pour combien de personnes vous cuisinez le plus souvent ?
Il serait dommage d’investir dans un brasero XXL si vous cuisinez régulièrement pour 4 à 6 personnes et que vous ne recevez un grand nombre d'invités qu'une fois par an. Optez pour une taille adaptée à votre usage quotidien, pour profiter pleinement de votre brasero plancha sans encombrer inutilement votre espace.
A titre d'information :
- Petites plaques jusqu'à 50 cm : Pour 2-4 personnes.
- Plaques moyennes de 50 à 75 cm : Pour 6-12 personnes.
- Grandes plaques de 80 à 100 cm : Pour 12 personnes et plus.
- Très grandes plaques à partir de 100 cm et plus : banquets, réceptions, événementiel, cooking show etc.
Voici un tableau récapitulatif pour choisir un brasero plancha :
| Nombre de personnes | Diamètre | Epaisseur recommandée | Pour qui ? | Modèles | |
|---|---|---|---|---|---|
| Petites plaques | 2-4 | jusqu'à 50 cm | 0,6 cm | En couple, Petite famille, Brasero d’appoint | |
| Plaques moyennes | 4-12 | de 50 à 75 cm | entre 0,6 et 1 cm | En couple, Repas entre amis occasionnels, Famille | Höfats Brasero et Ofyr 75 |
| Grandes plaques | 12 et + | 80 - 100 cm | 1,2 cm | Famille XXL, Repas amis + famille réguliers, Passionnés | Ofyr, Barbecook, |
| Très grandes plaques | 20 et + | 100 cm et + | 1,2 cm | Pro et passionnés | Ofyr |
Quelle marque choisir pour un brasero plancha ?
La meilleure marque pour un barbecue et celle qui répond au mieux à vos attentes. Si vous le pouvez, nous vous recommandons toujours de privilégier les fabricants spécialisés et reconnus face à des modèles sans marque. Nous avons listé :
Brasero plancha Höfats
Les braseros Höfats sont construits en acier émaillé, ils sont durables et affichent un prix compétitif. Leur petite surface de cuisson est idéale pour des utilisations occasionnelles ou comme appareil d'appoint. De 57 ou 70 cm de diamètre, vous trouvez diverses options pour les pieds. Soyez prudent, ils sont moins lourds et donc plus susceptibles de basculer.
La gamme d'accessoires est limitée mais elle répond aux besoins essentiels des utilisateurs.
Brasero plancha Barbecook
La marque belge Barbecook est, déjà réputée dans le monde du barbecue et du fumoir avec des modèles iconiques comme le Siesta et l'Oskar. Alors quand elle a lancé en 2023 le brasero Nestor, on ne s'est pas étonné de son succès ! Le parfait compromis entre prix et qualité pour un brasero plancha. La gamme d'accessoires Nestor est suffisamment grande pour expérimenter une infinité de recettes !
Braséro plancha Ofyr
Les unités de cuisson OFYR sont renommées pour leur qualité et leur design en acier corten, qui développe une patine naturelle résistante aux intempéries.
Le brasero OFYR Classic, avec des diamètres de 85 à 100 cm, offre une grande surface de cuisson idéale pour les réceptions. Le brasero OFYR Storage intègre un espace de rangement pratique, tandis que le modèle OFYR PRO propose une mobilité accrue avec ses roulettes.
Marque la plus haut de gamme, choisir un brasero Ofyr est un investissement durable et esthétique, parfait pour les passionnés de cuisine en plein air. Une large gamme d'accessoires permet de personnaliser et d'optimiser chaque modèle selon vos besoins.
Quel prix pour un brasero plancha ?
Le prix d’un brasero plancha peut varier du simple au triple en fonction des différents critères qu’on vient d’évoquer. D’ailleurs un prix bas n’est pas toujours une bonne affaire et doit vous avertir sur la solidité de l’appareil. Voici notre avis :
Entre 200 € et 500 € pour un premier prix ou une version compacte. Les possibilités d'accessoirisation sont limitées, les matériaux plus légers (beaucoup d’acier ou de fonte émaillée). Cela dit, c’est un excellent compromis si vous avez déjà un barbecue ou une plancha, ou pour des grillades occasionnelles sans investir dans un modèle haut de gamme.
Entre 500 € et 1000 € pour un brasero plancha familial, ils offrent des matériaux plus solides et une plus grande variété d'options. C’est l’offre la plus diversifiée sur le marché.
A partir de 1500 € pour un modèle haut de gamme. Ces modèles, comme les braseros OFYR, sont plus grands et fabriqués avec des matériaux et des prestations ultra premium. Ils conviennent aux utilisateurs recherchant des performances et une durabilité supérieures.
Les accessoires disponibles pour les braseros plancha
Les accessoires pour brasero permettent de personnaliser et d’optimiser votre brasero plancha. Il y a les indispensables, qu’on retrouve chez quasi tous les fabricants comme la grille en fonte pour transformer votre appareil en brasero barbecue. Mais certaines marques offrent un attirail d’accessoires exceptionnel.
Par exemple, pour les braseros Ofyr et Barbecook Nestor vous trouverez tout pour expérimenter des tas de recettes au brasero : four à pizza, pics churrasco, rôtissoire, cocotte en fonte, planchette de fumage. L’idéal si le brasero plancha est votre unique outil de cuisson extérieur. Naturellement ils sont vendus séparément et engendrent des frais supplémentaires.
Vous l’avez compris, des braseros il en existe beaucoup ! Alors comment choisir le bon brasero plancha ? Fiez vous aux marques les plus connues, à votre emplacement et le nombre de convives réguliers pour lesquelles vous cuisinerez. Esprit Barbecue vous propose un large choix de brasero plancha, parmi lesquels vous trouverez forcément celui qui vous faut !
Un doute ? Une question ? Notre Service Client reste disponible par mail à web@esprit-barbecue.fr ou par téléphone au 03 59 55 40 40✌️.
