Vous sortez d'une soirée chez un ami où son four à pizza a fait des merveilles ? Des pizzas maison dignes de pizzerias napolitaines, croquantes et fondantes à souhait ? 🍕 Et maintenant, vous envisagez d’acheter votre four à pizza extérieur ! Bonne nouvelle : cet investissement se rentabilise vite, et encore plus vite si on considère que sa pizza maison coûte une fraction du prix d’une pizza achetée.
Chez Esprit Barbecue, on adore ces fours à pizza, mais parmi toutes les options de tailles ou de combustibles disponibles, il n'est pas toujours facile de mettre la main sur le bon appareil. Dans cet article, découvrez comment choisir le meilleur four à pizza.
Suivez le guide !
- Pourquoi choisir un four à pizza pour son jardin ?
- Quels sont les différents types de four à pizza ?
- Quels sont les critères à considérer pour choisir son four à pizza ?
- L’énergie ou le combustible
- La taille et la surface de cuisson
- La qualité des matériaux
- Le prix
- Quelle marque choisir pour un four à pizza ?
- Quels accessoires pour un four à pizza ?
- Les accessoires de base
- Les accessoires optionnels
- Comment entretenir son four à pizza ?
Pourquoi choisir un four à pizza pour son jardin ?
Les fours à pizza sont devenus les nouvelles stars des jardins français, omniprésents sur les réseaux sociaux, à la télévision et dans les magazines. D'ailleurs, saviez-vous que les Français sont les plus grands consommateurs de pizzas au monde depuis cinq ans ?
Si vous hésitez encore à acheter un four à pizza, voici ses avantages : 👇
Cuisinez bien plus que de simples pizza !
Un tel four ne se limite pas aux pizzas ; il est extrêmement polyvalent. Vous pouvez y cuire du pain artisanal, rôtir des poulets pour obtenir une peau croustillante, et même griller des légumes ou saisir un filet de bœuf.
Investir dans un four à pizza, c’est vite rentable !
Avec un prix moyen de 400 €, il suffit de réaliser 37 pizzas (à 11 € en moyenne en France) pour l’amortir. Et comme une pizza maison coûte souvent moins de 3 €, vous économisez dès la première utilisation. En prime, vous vivez des moments conviviaux et réalisez des recettes personnalisées.
Plusieurs combustibles disponibles
Choisissez le combustible qui vous convient le mieux : gaz, électrique, pellets, ou hybride. Chaque option offre flexibilité et efficacité, pour une cuisson adaptée à vos préférences et besoins énergétiques.
Des tailles qui s'adaptent à votre extérieur
Faites votre choix entre un modèle compact, facile à stocker et à sortir quand l'envie d'une pizza se fait ressentir. Sinon optez pour un modèle plus grand, à bois, qui ajoute un cachet unique à votre jardin.
Quels sont les différents types de four à pizza ?
Pour commencer, les modèles dont on vous parle ici sont spécialement conçus pour l'extérieur. Grande terrasse ou petit coin dans votre extérieur, il y a un four à pizza pour votre espace et vos besoins.
Le four à pizza traditionnel à bois
Le roi incontesté, le four à bois offre cette saveur fumée tant appréciée qui rappelle les pizzerias traditionnelles italiennes. Utiliser un tel appareil nécessite un peu de pratique pour maîtriser la température et la répartition de la chaleur, mais une fois que vous l'aurez fait, préparer des pizzas chez vous est un véritable jeu d'enfant. De plus, ces fours sont souvent des pièces maîtresses magnifiques qui ajoutent du caractère à n'importe quel jardin. Petits extérieurs, s’abstenir !
Le four à pizza à gaz
Si vous êtes à l'affût de plus de commodité, le four à pizza à gaz est une excellente option. Plus facile à contrôler que le bois, le gaz permet une montée en température rapide et une cuisson uniforme, parfait pour les soirées pizza improvisées. Compact et moins salissant que son cousin à bois, le four à gaz s'intègre dans les espaces extérieurs modernes.
Le four à pizza électrique
Le four électrique est idéal si vous préférez un équipement nécessitant peu d'entretien. Même s'il n'offre pas le goût fumé, il compense par sa facilité d'utilisation et sa précision. C'est une solution si vous vivez en milieu urbain, si vous avez des restrictions de place ou de fumée dans votre extérieur. Assurez-vous d'avoir une prise électrique à proximité !
Le four à pizza à pellets
Un peu moins connu mais tout aussi efficace, le four à pizza à pellets combine les avantages des fours à bois et à gaz. Les granulés de bois compressé brûlent proprement tout en offrant cette légère saveur fumée. N'étant pas tributaire du gaz ou de l'électricité, il devient même portable pour pouvoir cuire des pizzas à peu près partout. Le pellets est aussi un choix économique puisque un sac de granulés de 3kg assure 3h de cuisson. Si vous faites le calcul, ça en fait des pizzas !
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Quels sont les critères à considérer pour choisir son four à pizza ?
Choisir le bon four à pizza implique de prendre en compte plusieurs aspects qui influencent non seulement la qualité de vos pizzas mais aussi vos habitudes et préférences.
Voici les critères principaux à évaluer :
L’énergie ou le combustible
Choisir la source d'énergie de votre four à pizza (bois, gaz, électrique, ou granulés) est essentiel. Chaque type a ses bénéfices, notamment en termes de température idéale et de puissance. Les fours à bois, par exemple, offrent une température élevée idéale pour une croûte croustillante, tandis que les fours à gaz sont appréciés pour leur facilité d'usage et de contrôle de la température.
💡Le conseil Esprit Barbecue :
La température de cuisson est essentielle pour des pizzas parfaites. Un bon four doit atteindre au moins 350 °C, 500 °C étant l'idéal pour une cuisson rapide et uniforme. Tous les fours n'atteignent pas cette température à la même vitesse. Les fours à bois et à pellets sont généralement les plus rapides (15 minutes en moyenne), tandis que les électriques prendront un peu plus de temps (25 min en moyenne).
La taille et la surface de cuisson
La surface de cuisson de votre four à pizza détermine combien de pizzas vous pouvez cuire simultanément, un critère important si vous aimez recevoir. Considérez aussi l’espace disponible dans votre jardin pour faire un choix adapté
Lorsque vous choisissez un four à pizza, vous remarquerez souvent que les modèles sont désignés par des mesures en pouces, comme 12, 13 ou 16.
Ces chiffres ne se réfèrent pas aux dimensions physiques externes du four lui-même, mais plutôt à la taille de la pierre de cuisson à l'intérieur du four. Elle détermine la taille maximale de la pizza que vous pouvez y cuire.
➡️ 12 ou 13 pouces : Ces fours accueillent des pizzas d’un diamètre allant jusqu'à 30 cm. Une excellent option si vous cuisinez des pizzas de manière occasionnelle ou si vous avez un espace limité.
➡️ 16 ou 17 pouces : Ces fours peuvent cuire des pizzas d’environ 40 cm de diamètre. Recommandés si vous aimez organiser des repas entre amis ou des fêtes, où plusieurs pizzas de grande taille sont nécessaires.
La qualité des matériaux
La sélection des matériaux pour votre four à pizza est cruciale car elle influence directement la rétention de la chaleur, la durabilité et la capacité à résister aux éléments extérieurs. Un bon matériau améliore non seulement l'efficacité de la cuisson mais assure également la longévité du four, même à de hautes températures.
➡️ Pour une pierre à pizza, optez pour des pierres réfractaires telles que la cordiérite, réputées pour leur robustesse et efficacité de cuisson.
➡️ Pour le corps du four, l'acier au carbone revêtu de poudre et l'acier galvanisé sont recommandés pour leur durabilité et leur résistance à la corrosion, assurant ainsi une longue vie utile en extérieur.
Le prix
Enfin, le rapport qualité-prix ! Évaluez si les avantages du four justifient l'investissement en fonction de votre budget et de l'utilisation prévue. Il est souvent judicieux de dépenser un peu plus pour obtenir un produit de meilleure qualité qui durera plus longtemps et offrira de bonnes performances.
➡️ Pour un four à pizza portable ou compact comptez entre 350 € et 1000 € selon la taille, l'énergie et la marque pour un bon produit. Les modèles électriques sont toujours plus couteux à taille égale. Ensuite, les marques reconnues pour leur qualité ont des prix plus élevés.
➡️ Pour un four à pizza au bois traditionnel, les prix commencent à 1000 € pour les modèles de base et peuvent atteindre plusieurs milliers d'euros pour les options haut de gamme.
Soyez prudent avec les offres en dessous de ces prix, car elles pourraient s'avérer être de fausses bonnes affaires.
Quelle marque choisir pour un four à pizza ?
La meilleure marque pour un four à pizza et celle qui répond au mieux à vos attentes. Si vous le pouvez, nous vous recommandons toujours de privilégier les fabricants spécialisés et reconnus face à des variantes sans marque. Voici la sélection Esprit Barbecue :
Ooni : Ooni est célèbre pour ses fours à pizza portables, efficaces et faciles à utiliser. Si vous cherchez à combiner simplicité de prise en main et résultats professionnels, les fours Ooni atteignent rapidement de hautes températures, permettant de cuire des pizzas parfaites en quelques minutes. Retrouvez notre guide dédié quel four à pizza Ooni choisir ?
Cozze : Cozze offre une solution accessible sans compromettre la qualité. Ces fours sont conçus pour les amateurs de pizza qui souhaitent un appareil fonctionnel, efficace et facile à intégrer dans n'importe quel espace extérieur. C'est un excellent choix pour ceux qui débutent dans la cuisson de pizzas au four.
Alfa Forni : Pour ceux qui recherchent l'excellence italienne, Alfa Forni propose des fours à pizza qui allient tradition et innovation technologique. Réputés pour leur construction robuste et leur efficacité, les fours Alfa Forni sont idéals pour les cuisiniers sérieux qui veulent investir dans un appareil capable de reproduire l'authentique pizza italienne.
Quels accessoires pour un four à pizza ?
Il existe des accessoires indispensables pour un four à pizza, et d'autres, qui améliorent votre confort lors de la cuisson ou vous aident à exploiter tout le potentiel de votre appareil et à varier les plaisirs. Voici quelques exemples pour vous équiper.
Les accessoires de base
La pelle à pizza est le premier outil de votre arsenal. Elle vous permet de glisser vos pizzas dans le four et de les retirer en toute sécurité, évitant ainsi les brûlures. Optez pour une pelle en inox pour sa durabilité et sa facilité d'entretien. Il existe aussi des versions en bambou, tout aussi efficaces et écologiques.
Pour protéger votre four des intempéries et de l'usure du temps, la housse de protection est essentielle. Choisissez une housse spécifiquement adaptée à votre modèle de four pour garantir une protection maximale contre la poussière, l'humidité et les UV. Une bonne housse prolongera la vie de votre four à pizza et le garde prêt à l'emploi.
Les accessoires optionnels
La roulette à pizza c'est le petit plus qui peut faire la différence ! Elle découpe vos préparations avec précision et facilité. Si vous aimez expérimenter, une poêle en fonte est un excellent investissement. Elle vous permet de cuire de la viande, des légumes ou même des fruits de mer directement dans votre four. Une excellente option pour une multitude de recettes délicieuses et originales.
Les saladettes sont aussi pratiques pour préparer et garder à portée de main tous vos ingrédients frais, de quoi préparer vos pizza comme à la pizzeria !
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Comment entretenir son four à pizza ?
Les fours à pizza sont conçus pour un usage extérieur et résistent bien aux éléments, mais il est conseillé de rentrer les fours, surtout les modèles électriques, lors de conditions extrêmes.
Pour un fonctionnement optimal et assurer sa durée de vie, nous vous conseillons de toujours suivre la notice du fabricant et d'effectuer un entretien régulier. Voici quelques conseils d'entretien :
➡️ Nettoyer l'intérieur de son four à pizza
Un four à pizza est facile à entretenir, il possède une fonction autonettoyante, on appelle ça la pyrolyse. Pour le nettoyage du four à pizza, chauffez-le à température maximale pendant 30 minutes. Après cette opération, utilisez une brosse pour éliminer les cendres ou résidus restants. N'oubliez pas les gants de protection pour éviter tout risque de brûlure.
➡️ Le nettoyage de la pierre à pizza
Rincez la pierre refroidie à l'eau froide avec un peu de liquide vaisselle, sans jamais la laisser tremper. Utilisez une spatule en bois pour retirer les résidus. Ne pas utiliser de savon ou de produits abrasifs. La pierre à pizza est un accessoire délicat qui peut facilement se casser si elle tombe. Pour la conserver, gardez-la dans un endroit sec et envisagez de la laisser dans son emballage d'origine lorsqu'elle n'est pas utilisée.
💡Le conseil Esprit Barbecue :
Avec le temps, votre pierre à pizza va se noircir et se tacher. Cette coloration est normale et n'affecte pas la performance de la pierre. Pour réduire ces tâches, utilisez un tampon à récurer ou du papier de verre fin.
➡️ L’entretien de l’extérieur du four
Pour l'entretien de l'extérieur de votre four, nettoyez la surface avec un chiffon humide, puis séchez-le immédiatement pour éviter les traces. Évitez l'utilisation de produits abrasifs ou de nettoyants chimiques agressifs. Pour les taches tenaces sur l'acier inoxydable, utilisez des produits de nettoyage spécialisés qui n'endommagent pas la finition.
Résumé :
Voilà ! Vous savez tout sur les fours à pizza. Du modèle traditionnel au bois si vous êtes puriste et prêt à investir, aux fours compacts si vous cherchez quelque chose de plus abordable et facile à utiliser.
Quoi qu’il arrive, pour choisir le bon four à pizza, orientez-vous vers les marques de confiance, pensez à l'espace que vous avez et à comment vous voulez l’utiliser. N'hésitez pas à jeter un œil à notre sélection de four à pizza sur esprit-barbecue.fr pour trouver le match parfait !
Un doute ? Une question ? Notre Service Client reste disponible par mail à web@esprit-barbecue.fr ou par téléphone au 03 59 55 40 40✌️.
