Comment bien choisir sa plancha ?

Pour savoir comment choisir sa plancha il est indispensable de savoir où, quand, quoi et comment ! Comprendre quel cuisinier outdoor vous êtes permet d’orienter votre choix vers l’appareil de cuisson extérieur le plus adéquat. 

A travers ce guide conseil plancha découvrez différents types de plancha gaz ou électrique, à poser ou sur chariot ainsi que les divers matériaux qui existent pour répondre à un type d’utilisateur (particulier occasionnel ou passionné) à un budget (petit prix ou budget illimité) et à un confort.

Suivez le guide ! 👇

Choisir sa plancha n'est pas une mince affaire, revoyons ensemble les avantages de la cuisson à la plancha :

• des cuissons gourmandes, saines et rapides avec quasiment aucune matière grasse
• des saisies très différentes : terre/mer ou sucré/salé
• une préservation maximales des saveurs
• une grande simplicité d’utilisation et d’entretien
• de nombreux modèles adaptés à votre habitation : à poser, sur chariot ou en cuisine extérieure
• 2 types d’énergies : gaz ou électrique

Toutes nos planchas

En fonction de vos habitudes alimentaires ou de votre environnement, le choix de votre plancha dépend de plusieurs paramètres :

Pour saisir correctement vos viandes, comptez au minimum sur une puissance de 1,5 - 2 kW par brûleur. 

La puissance d’une plancha varie en fonction de plusieurs paramètres :

• le nombre de brûleurs, leur forme et leur disposition
• l’énergie utilisée : plancha gaz ou plancha électrique
• la surface et la dimension de la plaque de cuisson

De plus, il est important de prendre en compte vos habitudes alimentaires pour apporter une chaleur suffisante. En effet, la saisie de légumes et la cuisson d’une côte à l’os sont très différentes. Plus la puissance est grande, plus la cuisson sera rapide et adaptée à vos produits. 

Plancha gaz vs plancha électrique, choisir la meilleure énergie selon vos besoins. Si la plancha gaz possède une montée en température plus rapide et une grande mobilité, la plancha électrique est bien plus simple d’utilisation et répond aux exigences des habitations de ville.

Si l’utilisation de la plancha gaz peut impressionner les plus novices, aucun stress à avoir quant à l’utilisation de cette dernière.

• installée sur un chariot, vous pouvez la déplacer où vous voulez contrairement à une plancha électrique
• la montée en température du gaz est plus rapide que l’électricité
• une température forte maintenue malgré la pose des aliments et aucun retour de flammes comme un barbecue
• une gestion du gaz facile grâce à l’allumage piezo mécanique ou électronique
• une sécurité thermocouple avec coupure du gaz en cas d’absence de flammes.

Pour trouvez la plancha gaz qui correspond à vos envies on vous a concocté un comparatif des meilleures planchas gaz !

Toutes nos planchas gaz

Si vous êtes débutant, citadin ou à la recherche d’un outil de cuisson outdoor convivial et pratique, la plancha électrique est faite pour vous. Idéale pour répondre à vos besoins et envies culinaires, elle a de nombreuses qualités :

• un allumage facile et rapide avec réglage précis de la température.
• une installation possible sur balcon et dans une copropriété
• une mise en place simple : installation près d’une prise électrique et aucune perte d’espace comme pour une bouteille de gaz.
• Moins de fumées dégagées qu’une plancha gaz.
• Haute résistance avec une certification IPX4 contre les projections d’eau
• Utilisation en intérieur possible pour les plus petits modèles (sous une hotte ou près d’une fenêtre)

Toutes nos planchas électriques

Une fois le choix de l’énergie effectué, passons à la plaque de cuisson. En effet, trouver le meilleur revêtement pour plancha dépend de vos habitudes de cuisine et de votre utilisation.

Même rengaine pour choisir le châssis de la plancha ! Selon l’endroit où vous installez votre outil de cuisson, le choix de la matière est différent. Pour les bords de mer, sur la côte, l’inox marin est idéal !

Résistant à l’oxydation, il ne subit aucunement l’effet de la rouille provoqué par l’air salin. Pour une plancha qui reste installée en extérieur, l’acier galvanisé avec peinture thermolaquée est parfait pour garder une couleur vive et résistante face aux coups et aux rayons du soleil.

Maintenant que vous avez une idée de quelle plancha choisir, il est indispensable de savoir qu'elle se nettoie après chaque utilisation quel que soit le modèle et les matériaux que vous avez préférés.

Contrairement à certaines croyances, ❌ne versez jamais de glaçons sur une plaque chaude ❌. Privilégiez un mélange d’eau tiède et de vinaigre blanc à verser sur la surface encore un peu chaude. Retrouvez aussi tous nos conseils pour bien nettoyer votre plancha, ils vous seront utiles après vos premières utilisations !

Vous savez maintenant comment choisir votre plancha ! N'hésitez pas à naviguer parmi nos conseils et nos guides plancha pour en apprendre toujours plus. Et puis si vous avez besoin d'inspiration pour cuisiner, retrouvez nos recettes de plancha sur notre blog ! 😋

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