Fumoir à charbon Champion Barrel Smoker - Pit Boss*

Champion Barrel Smoker, fumoir à chaud par Pit Boss

Amateur ou grand passionné, si vous êtes à la recherche d’un appareil robuste et durable pour fumer de la viande et du poisson à la perfection et les yeux fermés, le fumoir à chaud Champion Barrel Pit Boss est fait pour vous.

Fumoir baril : fumage horizontal ou vertical

Le fumoir en acier Pit Boss dispose de 3 grilles rondes de cuisson en acier émaillé de 57 cm de diamètre chacune, pour une surface de cuisson totale de 7742 cm². Aucune contrainte d’espace pour fumer du saumon, des ribs ou un voire deux poulets entiers les jours de grandes tablées !

Équipé d’un support haut à 3 rangées, il est possible de suspendre des saucisses, des travers de porc, des maquereaux ou du filet de truite pour un fumage à chaud vertical à l’aide de crochets de fumage (vendus séparément).

Les 3 grilles et le support suspendu sont en acier émaillé, un matériau léger, facile à manipuler et à nettoyer.

Système d’aération innovant par Pit Boss

L’un des points les plus importants du fumage c'est la maîtrise d’une température stable et Pit Boss l’a bien compris !

Le baril de fumage est doté d’un système innovant : le Reverse Draft Burn System™ qui assure un flux d’air uniforme et constant durant toute la durée de la cuisson lente pour des résultats aboutis et divins en bouche.

Ce système comprend :

• Une double entrée d’air réglable permettant de contrôler la température, plus elle est ouverte plus la température augmente et inversement. La température peut être suivie sur le thermomètre inclus.
• Un diffuseur de chaleur répartit la chaleur uniformément dans l’ensemble de l’appareil de cuisson pour une température homogène et favorise une meilleure circulation des fumées aromatiques dans l’habitacle.
• Un circulateur d’air qui apporte l’oxygène nécessaire pour faire brûler le combustible dans le panier à charbon dans la partie basse du fumoir.

Les crochets de suspension ne sont pas inclus.

Un fumoir à chaud tout équipé

L’équipement complet du fumoir à chaud Pit Boss garantit une prise en main facile et fonctionnelle pour une utilisation aisée.

L’accès au panier à charbon se fait par une grande porte à l’avant de la cuve pour le recharger facilement si besoin. Amovible, le réservoir à charbon peut aussi être retiré pour le remplir de braises et de copeaux de fumage en toute sécurité.

La poignée de la trappe ainsi que celle du couvercle sont en acier inoxydable, en plus d’être résistantes à la corrosion, elles garantissent un toucher froid même quand le fumoir est en marche.

Deux tablettes latérales rabattables agrandissent l’espace de préparation, vous pouvez y poser vos accessoires de cuisine ou un thermomètre digital afin de suivre les cuissons à cœur sans ouvrir le couvercle. Une fois rabattues, le rangement se fait sans encombre.

Transportable facilement et sur tous types de terrain, grâce à deux poignées robustes et deux grandes roues en caoutchouc.

Caractéristiques techniques

• Dimensions tablettes / couvercle ouverts : L 136 x P 95 x H 174 cm
• Dimensions tablettes / couvercle fermé : L 73 x P 86 x H 131 cm
• Poids : 67 kg
• Matériau : acier robuste
• 3 grilles rondes en acier émaillée ⌀ 57 cm
• 1 support pour fumage vertical en 3 rangées
• 1 panier à charbon amovible
• 1 diffuseur de chaleur
• Sortie d’air réglable
• 1 thermomètre aiguilles
• Couvercle avec poignée en acier inoxydable
• 2 tablettes latérales pliables
• 2 poignées de transport
• 2 grandes roues en caoutchouc