Fumoir Acier Aluminé Porte Coulissante 50 x 39 x 28 cm - Peetz

Petit Fumoir en acier aluminé 50 x 39 x 28 cm :

Ce petit fumoir en acier aluminé connu aussi sous le nom de fumoir de table, permet de réaliser facilement la préparation de délicieux fumages à chaud pour les amateurs occasionnels de saveurs authentiques !

Composition du fumoir :

Equipé d'un bac à charbon à la base du fumoir, il est tout à fait possible d’adapter une résistance électrique facilitant largement la mise en route et la pratique du fumage à chaud.

La zone centrale comprend le bac récupérateur de graisse qui sépare bien la partie combustion de la section de fumage. Deux grilles de cuisson incluses  peuvent contenir jusqu’à six beaux poissons à l’horizontal vous offrant la perspective de savoureux poissons fumés chez vous !

L’extrémité haute du fumoir en acier comporte un thermomètre intégré afin de garder un œil sur la température interne. Un système d’aération permet de contrôler cette température en jouant sur un clapet plus ou moins ouvert.

Enfin, une porte coulissante équipée d’une poignée permet d’avoir accès facilement à vos aliments en cours de fumage.

Sa taille et son poids le rendent très facilement transportable pour le plus grand bonheur des nomades ou des baroudeurs amateurs de saveurs fumées uniques !

Caractéristiques techniques :

• Matériau : acier aluminé
• Dimensions : H 50 x l 39 x P 28 cm
• Poids : env. 9 kg
• Fabrication allemande
• Garanties : 2 ans sur toutes les pièces (hors consommable)

Acier aluminé

Robuste et plus abordable que l'inox, l'acier aluminé assure une protection contre la rouille. Côté nettoyage, des traces peuvent être coriaces mais en aucun cas n'altèrent les performances du fumoir.

Porte coulissante

Idéale pour n’avoir accès qu’à la chambre de combustion. Attention à bien nettoyer les glissières de la porte pour ne pas que de la sciure ne bloque l’ouverture et la fermeture du fumoir.

Le fumoir est équipé de :

• Un thermomètre avec une amplitude de 0 °C à 120 °C
• Un clapet d'aération
• Un bac récupérateur de graisse
• Une petite coupelle à sciure 
• Une grande coupelle à charbon et copeaux de bois 
• Une niche pour adapter une résistance électrique 
• Une porte coulissante équipée d'une poignée
• Livré avec un sachet de sciure de bois de Hêtre (500 g)
• Une grille de fumage spéciale poisson

Les deux grilles de fumage incluses peuvent être remplacées par :

• 2 grilles de cuisson spéciales poisson : 34 x 25 cm

Idéal pour du fumage à chaud…

Un petit fumoir en acier est recommandé pour pratiquer du fumage à chaud, en effet il serait difficile de réaliser du fumage à froid puisque la source de chaleur reste très proche de la chambre de fumage et donc des aliments à fumer. Dans ces conditions, il est très compliqué, voire impossible de maintenir un température inférieure à 30 °C .

...à la belle étoile !

Avez-vous pensez à amener votre petit fumoir pour votre prochaine partie de pêche ou votre prochain bivouac ? Profitez d’un weekend en pleine nature pour laisser fumer et cuire vos aliments par des essences de bois aromatiques exceptionnelles.

Son petit format le rend facile à transporter partout avec vous pour un moment de convivialité et de saveurs incomparable.