PACK fumoir large acier aluminé 85x39x28 cm PEETZ

Venez découvrir le PACK fumoir large acier aluminé 85x39x28 cm PEETZ

Ce pack comprend :

- Le fumoir en Acier Aluminé 85 x 39 x 28 cm PEETZ

Ce fumoir de 85 cm de hauteur est fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension. Attention les crochets de suspension ne sont pas inclus avec le fumoir.

Le fumoir est compris avec :

• Une grille de support pour y mettre des crochets
• Un thermomètre
• Une poignée en Plastique
• Un sachet de sciure de Hêtre (500g)
• Un bac de récupération de graisses
• Une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid)
• Une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud)

Poids: 16 kg

- Un générateur de fumée froide PEETZ

Grâce à ce générateur de fumée froide, vous n'avez plus besoin de surveiller votre fumoir. Il suffit de placer la partie amovible dans le générateur afin de faire un "circuit" pour la sciure

- 2 crochets simples pour fumoir

Crochet de suspension pour le fumoir en acier aluminé 75cm. Il s'adapte sur la grille de support du fumoir.

Ce crochet simple permet de supporter principalement de la viande.

- 2 crochets standards pour fumoir acier

Ce crochet est t adapté à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.

- 2 crochets longs pour fumoir acier

Ce crochet permet de suspendre des filets de poissons et/ou de la viande

- 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm

Cette grille s'insère directement dans le fumoir, elle permet de poser plusieurs petits filets de poissons ou de viandes au lieu de laisser pendre les aliments.

- Un livre fumaison et salaison

Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid

- 1 kg de sciure hêtre

La sciure de hêtre donne un goût d'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive