Pack fumoir large acier aluminé 85 x 39 x 28 cm - Peetz

Venez découvrir le PACK fumoir Acier Aluminé 85 x 39 x 28 cm PEETZ

Ce pack comprend :

Le fumoir en Acier Aluminé 85 x 39 x 28 cm PEETZ

Ce fumoir de 85 cm de hauteur est fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension. Attention les crochets de suspension ne sont pas inclus avec le fumoir.

• Une grille de support pour y mettre des crochets
• Un thermomètre
• Une poignée en Plastique
• Un sachet de sciure de Hêtre (500g)
• Un bac de récupération de graisses
• Une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid)
• Une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud)

Poids: 16 kg

Un générateur de fumée froide Nordic Flame

Grâce à ce générateur de fumée froide, plus besoin de surveiller votre fumoir. Il suffit de placer la partie amovible dans le générateur afin de faire un "circuit" pour la sciure.

2 crochets simples pour fumoir

2 crochets de suspension pour le fumoir en acier aluminé 85 cm. Ils s'adaptent sur la grille de support du fumoir.

Ces crochets permettent de suspendre principalement de la viande.

2 crochets standards en acier pour fumoir

Ces crochets sont parfaitement adaptés à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.

2 crochets longs pour fumoir acier

Ces crochets permettent de suspendre des filets de poissons et de la viande

2 grilles de cuisson

Les grilles s'insèrent directement dans le fumoir, elle permettent de poser vos aliments à fumer à l'horizontal.

Un livre fumaison et salaison

Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid ainsi que de nombreuses techniques et astuces pour tout connaître sur le fumage

1 kg de sciure hêtre

La sciure de hêtre donne un goût d'une grande douceur aux aliments. La sciure de fumage vous assure une combustion lente et progressive pour réaliser votre fumage à froid maison.

Retrouvez tous nos fumoirs.