Pierre à pizza ⌀ 36 cm barbecue Medium - The Bastard

Pierre à pizza The Bastard Medium

Exploitez la polyvalence de votre barbecue kamado avec la pierre à pizza The Bastard Medium ! Margheritas, reine ou 4 fromages, quelle que soit votre préférence, réalisez de délicieuses pizzas – voire même des tartes ou des quiches – pour toute la famille !

Avec son diamètre de 36 cm, elle s’adapte parfaitement aux barbecues The Bastard Medium Urban et Classic pour des pizzas à l’italienne directement dans votre jardin.

Elle est fabriquée en céramique cordiérite, soit une pierre réfractaire de haute qualité qui résiste à de hautes températures pouvant aller jusqu’à 300°C. Ce matériau a également l’avantage de très bien emmagasiner la chaleur et de la répartir uniformément, ce qui permet des pâtes très croustillantes – le dôme du kamado se chargeant de redistribuer la chaleur vers le bas pour une garniture parfaitement cuite.

Le conseil Made in Esprit Barbecue :

Installez la pierre à pizza The Bastard au moment où vous allumez le barbecue afin de la laisser monter en température et d'éviter un choc thermique. Le couvercle doit être fermé pendant le préchauffage et la cuisson.

Positionnez une feuille de papier sulfurisé entre la pizza et la pierre comme indicateur de cuisson, dès lors que les bords du papier brunissent alors la pizza est cuite !

Caractéristiques techniques

• Matériau : cordiérite
• Diamètre : 36 cm
• Temps de préchauffage : 15 min
• Temps de cuisson moyen : 10 min selon l'épaisseur de la pizza