Plancha gaz Chef 80 lisse rainurée - Planet

Grande plancha Chef 80 à double plaque lisse et rainurée - Planet

La plus grande plancha haut de gamme Planet

L’inox : le matériau des professionnels

Faite d’inox 304 dit inox alimentaire, la Plancha Planet Chef de 80 cm est pensée pour accueillir vos meilleures recettes de plancha.

Avec une des plus grosses épaisseurs de plaque, soit 5 mm, elle possède des renforts en T pour rester stable face à l’éventuelle déformation causée par la chaleur. Cela prolonge davantage sa durée d’utilisation et de vie, plus qu’une plancha classique.

Aussi, une plaque de cuisson inox change de couleur, contrairement à une plancha en fonte émaillée. L’apparition de rayures et le changement de couleur montre une évolution de la plaque et c’est normal !

Aucune inquiétude, c’est l’évolution normale de votre plaque qui deviendra encore moins adhésive avec le temps.

Une plancha mais des milliers de recettes

Un des avantages connus de l’inox est son absence de besoin de culottage comparé à une plancha en fonte émaillée.

La particularité de la plaque lisse est qu’elle n’adhère pas. Il est aisé de cuire tout type d’aliments. Sa partie gril permet de créer un beau marquage de vos aliments. En plus, cela évite à vos produits de cuire dans leurs graisses. Vive les plats sains et gourmands !

La cuisson d’une côte de bœuf aux herbes ou des galettes de pommes de terre n’a jamais été aussi facile. De quoi faire saliver tous vos convives !

Une cuisson avec respect des produits

En plus, l’acier inoxydable respecte les goûts de vos aliments que ce soit pendant une cuisson simultanée ou un enchaînement de recettes.

Il vous est facile de passer de Saint-Jacques snackées à des tranches de melon marinées, sans transfert de saveur.

Pour des cuissons au gaz maîtrisées et rapides

Les avantages d’une cuisine extérieure mobile

Le plus de la Plancha Planet Chef 80 est son alimentation au gaz. Munie de 3 larges bandes de brûleurs et d’un allumage piézoélectrique, elle peut être alimentée en butane, propane et même au méthane, le gaz de ville.

En plus, sa configuration avec bouteille de gaz transportable permet une installation nomade de votre plancha en extérieur. Installé sur un chariot Planet, il est facile de cuisiner où vous voulez dans votre espace extérieur !

Une chaleur concentrée vers la plaque

Ses 3 bandes de brûleurs sont disposés à l’intérieur d’un double caisson qui les isole de la structure extérieure de la plancha. Cette disposition a plusieurs avantages : empêcher la déperdition thermique pour créer une diffusion homogène de la chaleur vers la plaque.

La chaleur, ne pouvant s’évacuer que massivement vers le haut, permet à votre plaque lisse de chauffer rapidement et de façon homogène. En plus, cela évite une surchauffe des parois extérieures empêchant des brûlures ! Cuisiner en toute sécurité.

Grâce à ses 3 thermostats indépendants, il est possible de cuire simultanément des aliments différents à des chaleurs différentes. Vous pouvez réserver vos légumes et maintenir leur température pendant que votre entrecôte finit sa cuisson.

Caractéristiques techniques :

• Dimensions : 81 x 51 x 20 cm
• Plaque de cuisson : 79 x 40 cm
• Poids : 30 kg
• Matériaux : inox 304 (alimentaire)
• Epaisseur : 5 mm
• Puissance : 8400 W
• Température maximum : 290°C
• Capacité : 10 à 12 personnes
• 3 thermostats réglables et indépendants
• 3 brûleurs à bande large
• Alimentation : butane/propane ou méthane (buses fournies)
• Allumage piézoélectrique
• Plaque de cuisson inclinée lisse avec une partie rainurée
• Renforts en T anti-torsion fixés par des vis en titane
• Bac de récupération des jus amovible
• Pieds réglables en hauteur
• Double caisson de combustion
• Fabrication italienne

→ Le flexible de gaz n'est pas inclus.

Comment nettoyer une plancha Planet en inox ?

L’avantage de la Plancha Planet Chef est sa composition en inox. Ce dernier facilite le nettoyage et la conservation de votre outil de cuisson. Contrairement à une fonte émaillée, l’acier inoxydable ne craint pas les coups et ne rouille pas.

En plus, la Plancha Chef 80 gaz est légèrement inclinée vers l’avant où se trouve un bac de récupération des graisses. Pendant la cuisson ou le nettoyage, il vous suffit de ramener avec votre spatule, les résidus vers l’avant. Ce bac se retire facilement et permet à votre plancha inox de rester propre.

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