Barbecue à pellet Weber aux multiples possibilités
C’est bien l’ADN du fabricant américain que de proposer des barbecues aussi bien performants que polyvalents.
Une plage de température large
La température, réglable via l’écran de contrôle avec une précision de 5°C offre un large panel de possibilités :
- Cuisson basse température - de 90°C à 130° C : pour réaliser du low & slow ou du fumage à chaud
- Cuisson indirecte - de 180°C à 220°C : comme dans un four traditionnel parfait pour rôtir ou braiser, plus douce qu’une cuisson directe, elle maintient des résultats moelleux.
- Cuisson directe - de 240 °C à 260°C : grillade et saisie, on cautérise les chairs, température parfaite pour une pièce de viande
- Cuisson pizza - de 300°C à 315°C.
Weber Connect intégré
Le Smokefire est un barbecue connecté bénéficiant de la technologie Weber Connect directement intégrée. Il est ainsi possible de contrôler vos cuissons depuis votre smartphone et l’application Weber Connect.
C’est plus qu’un thermomètre connecté puisqu'il est aussi capable de vous accompagner pas-à-pas pour chaque recette enregistrée (à l’instar d’un robot de cuisine !).
L’option Smokeboost
Chaque barbecue pellet Weber est équipé du mode Smokeboost qui apporte une saveur fumée plus prononcée aux aliments. La température est préréglée et le barbecue s’ajuste de façon autonome dès lors que le mode est activé.
Grille de cuisson GBS Gourmet BBQ System
La grille GBS Weber incluse permet d’accessoiriser le barbecue pour varier les plaisirs ! Le centre amovible se remplace par une pierre à pizza, un wok ou encore un support pour poulet.
La gamme barbecue Smokefire
La série Smokefire existe en 2 versions elles-mêmes divisées en 2 tailles. Chaque barbecue doit être approvisionné en pellets alimentaires de la marque Weber exclusivement.
Smokefire EX6 et EX4
Premier barbecue à pellets Weber arrivé sur le marché en 2020, le Smokefire EX est pourvu d’une double grille de cuisson en acier chromé dont une partie GBS et d’une trémie de 9 kg.
Fonctionnant de manière similaire à n’importe quel autre barbecue à granulés, il est équipé d’une vis sans fin, qui dirige le pellet de bois vers la chambre de combustion dans laquelle se trouve la bougie d’allumage et le ventilateur.
L’unique différence entre les modèles EX4 et EX6 c’est la taille, le premier offre une grille de 61 cm, le second de 91 cm.
Prix : à partir de 1699€
Smokefire EPX6 et EPX4
Aussi appelé Smokefire Stealth, la gamme EPX est une version premium de la série EX sortie en 2022 avec les améliorations suivantes :
- une finition noire mat intégrale,
- une grille de cuisson en acier inoxydable,
- un éclairage intense de la surface de cuisson,
- un réservoir à pellets (trémie) de 9 kg,
- le cadre Weber Crafted intégré.
Prix : à partir de 1899€
