Barbecue Kamado

Découvrez l'excellence du barbecue charbon avec notre sélection de kamados. Ces barbecues en céramique se distinguent par leur faible consommation de charbon, une cuisson parfaite, un nettoyage facile et une résistance à la rouille. Découvrez une gamme complète de barbecues kamado sur Esprit Barbecue. Disponible en plusieurs variantes et adapté à tous les cuisiniers : kamado sur chariot, kamado à poser, mini kamado ou kamado XL !

Avec des marques de référence comme Kamado Joe, The Bastard, Monolith et Grill Guru, vous pourrez fumer, griller, rôtir ou cuire des pizzas avec facilité.

→ En savoir plus.

Qu'est-ce qu'un barbecue Kamado ?

Le barbecue kamado fonctionne au charbon de bois et se présente sous une forme d'œuf avec une cuve et un couvercle reliés par une charnière. Il peut être monté sur chariot, posé ou encastré dans une cuisine extérieure, selon vos préférences.

Fabriqué en céramique, il est recouvert de peinture émaillée pour une isolation et une imperméabilité optimales. De l’allumage à l’entretien, son utilisation est simple et accessible à tous !

Le kamado est d’origine japonaise et a été ramené aux États-Unis après la Seconde Guerre mondiale.

Pourquoi choisir un barbecue Kamado ?

Vous envisagez de changer de barbecue pour un kamado ? Excellente idée ! Ce barbecue en céramique est idéal pour la cuisine en plein air et offre de nombreux avantages.

Les avantages du kamado :

  • Polyvalent : Griller, cuire à basse température ou fumer, il excelle dans tout. Vous pouvez aussi alterner entre une grille de cuisson en inox et une grille de cuisson en fonte selon vos recettes.
  • Facile à entretenir : Le nettoyage du kamado ne sera plus jamais une corvée !
  • Robuste : Les grandes marques proposent des garanties prolongées, et certaines offrent une garantie à vie sur la céramique.

Comment choisir son kamado ?

Esprit Barbecue vous propose deux types de barbecues kamado : les barbecues kamado sur chariot et les barbecues kamado à poser ou encastrer.

Comment faire votre choix ? Commencez par déterminer le type de kamado et estimez le nombre de convives réguliers. N’oubliez pas de pensez à l’espace disponible pour installer votre appareil de cuisson en sécurité ! Avec ces informations vous aurez déjà une idée de votre futur kamado.

Quelle surface de cuisson choisir pour son kamado ?

Pour des repas en famille ou entre amis, une surface de cuisson de 40 à 50 cm de diamètre est idéale. En dessous, cela peut être un peu serré, mais parfait pour 2 à 4 personnes avec plusieurs tournées de grillades.

Si vous transportez souvent votre kamado ou avez peu d’espace, un modèle de moins de 40 cm fera l'affaire.

Au-delà de 50 cm, c’est idéal pour les grandes tablées, les passionnés ou les pros qui cuisinent en quantité.

Nous vous donnons tous les détails dans notre article pour choisir un kamado.

Quel est le meilleur barbecue Kamado ?

Sur esprit-barbecue.fr, nous sélectionnons uniquement des kamados de haute qualité. Vous trouverez aussi bien des modèles haut de gamme que des options à bon rapport qualité prix pour les petits budgets ou les utilisateurs occasionnels. Voici les marques de barbecue céramique disponibles sur notre site :

  • Kamado Joe : Leader mondial, reconnaissable à sa couleur rouge vif, il est apprécié pour ses innovations qui améliorent le confort.
  • The Bastard : Haut de gamme, venu des Pays-Bas, avec un design moderne et des matériaux de qualité.
  • Monolith : la marque allemande se distingue de la concurrence par l'intégration exclusive d'une trappe de fumage.
  • Grill Guru : une gamme de barbecues qui va à l'essentiel à un prix défiant toute concurrence.
  • Weber : Contrairement aux autres, Weber utilise une double paroi isolée à l’air, offrant une meilleure réactivité aux changements de température.

Retrouvez notre sélection des meilleurs barbecues kamado dans notre comparatif dédié mis à jour chaque année.

Comment utiliser son barbecue Kamado ?

Utiliser un kamado est simple si vous prenez le temps d'apprendre et de pratiquer. Voici les 3 étapes clés pour bien démarrer :

  • Allumage : Pour allumer un barbecue utilisez des accessoires comme une cheminée d’allumage, un allume-feu électrique et du charbon de qualité pour simplifier cette étape.
  • Contrôle de la température : Maîtriser la température permet de réussir toutes sortes de cuissons, du fumage à chaud au grill, en passant par la cuisson lente (low & slow).

Certains kamado sont équipés de systèmes de cuisson double ou triple pour augmenter la surface de cuisson.

Quel charbon choisir pour son kamado ?

Le choix du charbon de bois est important. Choisissez plutôt du charbon de qualité restaurant ou du charbon argentin (Fogon), avec des morceaux de bois plus gros pour une meilleure combustion.

Évitez le charbon classique qu'on peut trouver en grandes surfaces, le sac est souvent rempli de poussière. N’utilisez pas de briquettes de charbon non plus, elles se consument trop rapidement et génèrent beaucoup plus de poussière.

Pensez aussi à ajouter des copeaux de bois de fumage, qui apportent des saveurs subtiles à vos cuissons. Vous trouverez toute une gamme de bois pour fumage en ligne sur notre site esprit-barbecue.fr.

Conseils pour entretenir son barbecue kamado

Si vous n’aimez pas les corvées, vous vous demandez peut-être si nettoyer un kamado est compliqué. La réponse est non !

  • Brossez les grilles après chaque cuisson avec une brosse barbecue.
  • Videz régulièrement les cendres.
  • Pour un nettoyage en profondeur, utilisez la pyrolyse 1 à 3 fois par an selon l’utilisation que vous faites du kamado.
  • Évitez l’eau pour préserver la céramique.

Malgré la robustesse d'un tel appareil de cuisson, la housse de protection reste un indispensable. Surtout s’il est stocké dans votre jardin toute l'année.

Dernier conseil pour entretenir votre barbecue céramique, en prévision d’une longue période d’inutilisation pensez à l'hivernage !

Pourquoi acheter son kamado sur Esprit-Barbecue.fr ?

De nombreux sites proposent des barbecues kamado. Ils peuvent sembler identiques, mais méfiez-vous des offres trop belles pour être vraies. Les kamado moins chers manquent souvent de durabilité et de performance. Chez Esprit Barbecue, nous choisissons des marques reconnues comme Kamado Joe, The Bastard ou Monolith, gages de d'excellence. Chaque barbecue est testé pour garantir une expérience optimale.

Les avantages d'acheter sur Esprit-Barbecue.fr :

  • Livraison gratuite dès 250 € d'achat
  • Garanties jusqu'à 10 ans
  • Pièces détachées pour prolonger la durée de vie de votre barbecue
  • Service client personnalisé, à chaque étape

Pourquoi les prix des barbecues kamado varient-ils ?

Plusieurs facteurs expliquent les variations de prix :

  • Matériaux : Les kamado en céramique coûtent plus cher que ceux en acier. La céramique offre une meilleure isolation et rétention de chaleur.
  • Accessoires : Certains barbecue incluent des accessoires comme des déflecteur de chaleur, des systèmes de cuisson sur plusieurs étages ce qui peut augmenter le prix. Sur Esprit Barbecue, nous proposons des packs avantageux.
  • Taille et fonctionnalités : Les kamados plus grands ou dotés de technologies innovantes, comme le système Divide & Conquer, sont plus chers. Nous avons des versions compacts et spacieux, pour toutes les occasions.
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